梅光軒 新さっぽろカテプリ店

厚別区厚別中央エリア　カテプリB2F ◇営業時間　10:00〜20:30 ◇定休日　カテプリに準ずる ◇駐車場も有、禁煙、クレジットカード、電子マネー、PayPay決済可 訪問時の詳細です −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 旭川の人気店、梅光軒さんに訪問。 実は、ラーメン共和国などで酷いラーメンを出されたトラウマが残ってます。しかもフードコート。 朝10:00から営業してるので本音は朝ラー特集のためだけに訪問なのでした。 メニューも多いので悩みどころですが、オーダーは、 ◆魚W醤油ラーメン(1000円) 【スープ】 印象が悪いところからスタートなので、食べて安心しました。 魚介類が前面に出されたスープ。動物系も明確に感じるものの下支えをして魚介を活かすスープに仕立てたと思われます。 磯海苔が混ざるとより海スープになり狙いは良いと思いました。 【麺】 旭川らしい低加水の中細縮れ麺。硬さは旭川の麺として普通。 強くはないが良質な小麦の味わいを感じます。しかし麺が少しダマになっており、こちらはベストコンディションで頂くためにブザーが鳴る前に取りに行っているので裏切られた気持ちです。 【チャーシュー】 脂身の少ないチャーシューが2枚。ブラッシュアップしていると思われます。薄い味付けですが臭みもなく肉の旨味が強く美味。 【メンマ】 太くて柔らかい出来の良いメンマ。美味しいです。 他の具材もよいです。 【総評】 開店と同時に訪問しましたが、懸念していたスープがヌルい事もなく、麺の状態さえ良ければ満足出来そうなものでした。 しかし梅光軒を食べるなら、旭川市内で食べることをお勧めします。 ご馳走様でした。