2022年7月オープンの「プロフィテ サンセリテ」。生ベーグルを中心としたベーカリーです。最寄りは小田急線の祖師ヶ谷大蔵駅です。 「茹でるのではなく蒸気で蒸すことで、ふっくらしっとりの生感覚」というベーグルです。外側のクラストがしっかりとしていて、中の生地は柔らかめの食感です。本来のベーグルとはまた違った感じがします。 十種類ほどありましたが、今回はシンプルなベーグルをいくつか買いました。 ・塩バターベーグル ・ブルーベリーベーグル ・サンフラワーベーグル ・マロングラッセベーグル ブルーベリーベーグルは、中のブルーベリーが粒状で、通常のベーグルの練り込まれた感じとは異なり、柔らかい生地とマッチして、生感が増しています。
2023.05訪問このユーザーの他の口コミ
ぱん屋
西新宿のビルの隙間に佇む「ぱん屋」。 秋らしいかぼちゃベーグルを買いました。黄金色に輝く表面を割ると、中にはかぼちゃ餡が入っていて美味しいです。 そして、クランベリークリームチーズベーグルです。こちらも中にクリームチーズがごろっと入ってます。間違いないです。
FUJI BAGEL
幡ヶ谷のフジベーグルの弾力のある重厚なベーグルです。 ・きなもんベーグル ・クランベリークリームチーズ ・塩キャラメルベーグル 先週、JR新宿駅（新南改札内）のニュウマン新宿パンまつり2023の戦利品です。 ニューヨーク式ほどの硬さや詰まり具合ではないですが、しっかりとした食感の生地が多いです。バリエーションも多くて迷ってしまいますが、甘い系の塩キャラメルなどは好みでした。 生地が重厚なので、心して食する感じですね笑 生地が厚いのでフィリングとのバランスも食べる角度（切る角度）も格闘しました。
テコナ ベーグルワークス
代々木公園近くのテコナベーグルワークスに訪問。 黒糖栗餡のベーグル（生地はむぎゅタイプ）です。もともと硬めが好きです。 黒糖プレーンも買って、プレーン系は冷凍して適宜食べてます。 暑くなるとパン系の食欲がなくなりますが、それでも定期的に食べたくなるベーグル。