サティー

今回のお店は、上大岡駅西側の「さかえ通り」と呼ばれている商店街の中。 前回紹介させていただいた「大公タンタン」さんの隣にある、「サティー」さんとなります。 公式💁‍♀️ @sathi_kamioooka 今回紹介させていただくのは、「ビリヤニセット」。 ビリヤニというのは、インドなどでよく食べられる炊き込みご飯・・・と紹介されることが多いですが、実際は混ぜご飯といった方が正しいかもしれません。 では、スタッフさんも「アツく」オススメして下さったメニューにチャレンジです。 ◆タンドリーチキンビリヤニセット（１２８０円） まず運ばれて来たのは、スープとサラダです。スープは生姜をビシッと効かせたチキンスープ。 底の方には玉子とチキンが入っていますが、とにかく生姜が主張しておりホッコリ。 寒い冬には有り難い、身体がポカポカになるスープですねぇ。 サラダはシャキッとしており新鮮そのもの、フレッシュなサラダ。 キャベツ・にんじん・レタスの組み合わせで、ドレッシングが優しい味わいで食べやすいです。 続いて土鍋どーん。 スタッフさんがミトンをつけて、カパッとご開帳してくださいました。 うーむ、見た目にも美しく、香りも爽やかです。 お米はインドやパキスタンなどで人気のある長粒米「バスマティ」が使われています。 このバスマティに混ぜ込まれたスパイスソースは、トマトをビシッと感じるフルーティなもの。 まさに、高貴な一食と呼ぶにふさわしい、エレガントなお食事です。 たまにゴロンと大きいものが入っているなと思ったら、タンドリーチキン。 骨付きの大きな鶏肉をスパイスソースに漬けて窯で焼き上げたもので、アッツアツです。 大きいので、冷ましてから手に持って食べるのがベスト。 本来、インドやパキスタンなどでは食事は右手の素手で食べるのが上品とされていますから、遠慮なく右手に持ってかぶりつきましょう。 ここで、脇に添えられた白いモノに着目です。 ライタと呼ばれるヨーグルトソースで、シャキシャキなお野菜が混ぜ込んであります。 ビリヤニでは、このライタが大きなポイント。 ビリヤニは、そのまま食べるとスパイシーで美味しいですが、このライタを入れるとまろやかになります。 コッテリで肉々しいビリヤニが、一気にやわら