焼肉 うしみつ一門 目黒店

新春限定コース

神谷商店の塩モツ煮込み 寒い日にはあったかいモツ煮込みが沁みる。 良い肉屋から仕入れた良いモツは余計な味付けなしの塩煮込みで美味い。 ナムル盛合せ 豆もやし・ブロッコリー・大根ナマス。 ブロッコリーのナムルは珍しい！ 厳選和牛の雲丹ユッケドッグ　 この系列の名物です！ 常陸牛のユッケと北海道バフンウニ。 口の中いっぱいに広がります。 塩焼き物 ・レバー 神谷商店のレバーは当たり前に臭みゼロ。 丁寧に焼いてくださるので、プリッと弾ける歯切れの良さにテンションあがる。 ・シマチョウ 皮の方をじっくり焼いて、脂はサッと炙る。 トロけるわ。 ・タン ステーキ焼きにして歯応えよし！ ・ハラミ 塩ダレもみで。 濃いめのタレで酒進む。 タレ焼き物 ・ヒレ 群馬のヒレを、あたためるように丁寧に焼く。コレは素人が喋りながら酒飲みながら出来ることではない。 歯がなくても噛み切れるほどに柔らかい。 醤油ベースのタレも良い仕事してます。 ・リブシン 茨城のリブシンは太いサシが入っており、コチラは何度も返しながら焼いていきます。 脂すごいけど中はレアであっさり。 不思議だ。 ・ハツ 神谷商店のハツは処理の仕方からこだわっているので本当に雑味がない。 もっとハツが好きになる！ 味噌ダレも美味。 厳選ヒレのブリオッシュカツサンド コレも名物。 ほんのり甘いブリオッシュは表面サクッと軽く、そして柔らかい。 ヒレカツも柔らかいから歯がスススッと入っていくのです。 究極のうしみつ飯　 雲丹・蟹・いくら・和牛の宝石箱。 ぐちゃぐちゃに混ぜずに綺麗に盛り付けてくださいます。 食感や味が一口ごとに変わる為、最後まで飽きない工夫。 うしみつ一門最中アイス ジャージーミルクの濃厚アイスに甘酸っぱいラズベリーソース。 ほんのり苦い抹茶最中と絶妙。