松江城近くでホッと落ち着くお店です☆ 普通の民家なのでびっくりしますが、 普段は常連のお客様に愛されてる、 出雲そばです☆彡 普通のお店の様に思われますが、 200年前に松平不昧公がおそばを好んでいた様で、松江藩お抱えのそば職人として「松本そば」さんで従事されたご主人。 店内は靴を脱いで上がるスタイルです。 殆どのお客様が常連のシニアです♪ 食べログ表記には14時頃まで営業となっておりますが、そばが終わればおしまいなので、 13時頃には営業終了の看板が掲げられています。 駐車場も店主が停めている、 赤いプリウスの横一台なので、 この日も空いていてラッキーでした☆彡 ご一緒した後輩くんは、 出雲出身で松江のそばは食べた事が無い(^.^) との事で。。。 松江に来て思った事は、 松江は県庁所在地で松江城があり、 出雲には出雲大社があるので、 その辺の話は色々伺いました。 なので、 彼にとって出雲そばは、 出雲がメイン？？ なので初めて松江で出雲そばを頂くのです。 それも民家スタイル 笑笑 お値段も釜揚げそば680円 割子そば780円と言う、 値上がりしてもリーズナブルです☆彡 そして釜揚げが大好きな彼に便乗して、 私も釜揚げと割子を一枚頂きます♪♪ 熱々の釜揚げそばの、 緩すぎない麺にトロリとしたそば湯♡ そしてこちらは昔ながらの醤油が独特で、 濃いたまり醤油の様な感じです♪ これが薬味たっぷりの釜揚げと頂くと、 身体も温まります☆彡 最初は釜揚げにびっくりしましたが、 この風味とそばに慣れると旨味が感じられ、 ご一緒した後輩くんは、 なんと。。 殆ど醤油を垂らす程度で、 そば本来の美味しさを堪能しています☆彡 割子そばは、 エッジの効いたコシのある麺で、 こちらも美味しい☆彡 そして何といっても、 岡本さんのそば湯がやかんで来るのが、 最高に嬉しいのです♡ このそば湯を湯呑みで最後まで堪能し、 彼もあまりの美味しさに、 とても喜んでいました(o^^o) 是非、 たっぷりのそば湯を堪能して欲しい、 そんな素朴で歴史を感じるお店です☆彡 お母さんが80歳なので、 頑張ってお元気で続けられる事を願っています♡ 美味しかったです♡ おご馳走様でした☆彡 最後までお読みいただき、 ありがとうございました☆彡 感謝
2024.03訪問🍃 落ち着いた雰囲気
+5このユーザーの他の口コミ
炭心
めちゃくちゃ美味しい焼鳥と丁寧な接客♡ 3週間くらい前に電話で予約をしました♪♪ 18時スタートで、 おまかせ串焼きの7本コース 肉串6本、野菜1本、スープ付き2800円 そして追加で、 淡海地鶏 モモ肉たたき、 近江シャモの親子丼 追加で手羽先を注文！ 生ビール2杯にお酒を頂きました♪ カウンターに座り、 真ん前には焼鳥の串がズラリと(o^^o) 美味しい生ビールを頂きながら、 漬物３種類。 シャキシャキと美味しいです☆彡 そしてモモ肉のたたきは、 パリッと皮目が美味しくて、 身はしっかりしてます。 そのまま塩で頂いても美味いし、 ポン酢も合います♪ おまかせは、 モモ肉、 アキレス、 レバー、 だきみ、 つくね、 白子、 スナップエンドウ。 炭の香りと、 火入れも絶妙で美味しかったのですが、 特にだきみのカリッとした皮目と、 滴る様なジューシーな身がたまりません♡ 口の中で余韻を楽しみながら、 つくねも素晴らしかった♡ こちらもスンゴイジューシー！ 飲めるつくねです 笑笑 レバーも、 美味しくて鼻腔に抜ける香りも良かったです♡ 近江シャモの親子丼も、 そんなに量が無いので、 半分こしましたが、 独り占めしたいくらい美味しかった♡ 焼鳥のコースって、 時々食べ疲れたりするのですが、 おまかせ7本に、 好きな串を追加出来るので、 食べ方としては、 最後の最後まで美味しく頂けました♡ 奥様の接客も、 痒い所まで手が届く。。。 全てのお客様に丁寧で、 居心地がとても良かったです☆彡 色んなお店を開拓したいのですが、 松山で出会った炭心さんが、 美味しくて居心地良く、 ちょっと上質な焼鳥屋さんと言う感じで、 是非次回もリピしたいと思いました☆彡 カウンターに居ると、 どんどん人気の串が無くなるので、 早目に伺うのがベストです☆ おご馳走様でした☆彡 最後までお読みいただき、 ありがとうございました☆彡 感謝
有限会社木村食品 木村蒲鉾店
支那そば かつみ
蕎麦処松江で、最高にハマってしまったお店♡ 究極の特製ワンタンの白なのです☆彡 恐らく、山陰で私的至極の一杯を選ぶなら、 迷う事なくかつみさんの白です☆彡 もう大好きです❤️ こぢんまりした店内に、 美しく磨かれた厨房。 現金オンリーながら、 流れる様なきびきびした動きの店主。 プロフェッショナル！ そんな言葉がとても似合う♡ 山陰生活も残すところ僅かで、 後輩くんを連れてやってきました♪ 注文したのは 特製ワンタン2ヶ入りの白です。 特製ワンタンは、 海老と肉の２種類で、 とにかくお箸で滑りそうになるくらい、 ツルツルで海老は、 半殺しくらいの海老の身が プリプリと口の中で楽しいです☆彡 そして肉は柔らかく、 かつみさんの黄金出汁と合わせると、 旨味が広がります☆彡 とにかく、 店内は上質な出汁の香りがぷわんと漂い、 魚介系の煮干しの香りに翻弄されます♡♡ ご一緒した後輩くんも、 スープを一口飲んで、 暫し感動していました。。 それくらい美味しいし、 スープと麺のクオリティの高さに、 できる事ならば、 週一で通いたいです！ チャーシューもほろほろで、 非の打ち所がないかつみさんのラーメンに、 感動して、 何度も何度も通いたくなります☆彡 素晴らしい一杯をありがとうございます おご馳走様でした☆彡 最後までお読みいただき、 ありがとうございました☆彡 感謝☆彡