GLACE

ショートケーキ

タルトは初めて食べましたが、タルト生地のそこの部分は程良いサクサク感で、タルト本体のシットリ部分も甘さ控えめでバターの香りも控えめな所は個人的にはかなり好みでした。カスタードクリームも甘さ控えめでくどくなく、偶々かも知れませんが今日のイチゴは酸味が少なかったので全体の調和も完璧でしたね。タルト生地に忍ばせてあるブルーベリーも、そこまで主張するわけではないですがいいアクセントになっていて良いです。土台のタルトだけでもかなり美味しいのに、更にカスタードクリームまで美味しいので文句の付けようがない一品でした。