口コミ
10現在食べログ全国1位のお鮨やさんです。
訪問2020.06このスポットの詳細おまかせ懇切丁寧な仕事がなされています。
10,000円~rating:5.05.0新たな試みを感じることのできる新進気鋭のお鮨屋さん。
訪問2020.07このスポットの詳細おまかせ写真は鯖すしを焼いたものです。
10,000円~rating:5.05.0言わずと知れた鮨の名店。予約が困難なことからミシュラン掲載が外れましたが、長年三つ星を取り続けた日本の誇るお店。
訪問2019.12このスポットの詳細おまかせ鮨としての王道だなと感じさせられます。
10,000円~rating:5.05.0一見、いわゆる伝統的なお鮨ではない。 しかし、その創意工夫や、技は、科学観に基づいていると感じられる。 大将は一見おどけて見えるが、とても繊細な情熱を持っていると思われる。 魚をさばくところからカウンター越しに観れるのはやはり満足感が高い。 前半は塩で食べさせ、一気にヅケで醤油攻めをしてくるのもニクい。 特に優れているのが温度感で、その素材を一番感じられる温度に徹底的にこだわっている。 他にはない唯一無二のお店であり、やはり、訪問すべき名店です。
訪問2019.09このスポットの詳細おまかせ一見、いわゆる伝統的なお鮨ではない。 しかし、その創意工夫や、技は、科学観に基づいていると感じられる。 大将は一見おどけて見えるが、とても繊細な情熱を持っていると思われる。 魚をさばくところからカウンター越しに観れるのはやはり満足感が高い。 前半は塩で食べさせ、一気にヅケで醤油攻めをしてくるのもニクい。 特に優れているのが温度感で、その素材を一番感じられる温度に徹底的にこだわっている。 他にはない唯一無二のお店であり、やはり、訪問すべき名店です。
48,600円rating:5.05.0海味さんから外苑前に移転した龍次郎さんです。
訪問2020.06このスポットの詳細まぐろまぐろがかなりうりのお鮨やさん。雰囲気が柔らかくなりました!
10,000円~rating:5.05.0硬めのシャリを使って追求されるオリジナリティー。
訪問2020.02このスポットの詳細おまかせ硬めのシャリに酢が効いてます。
10,000円~rating:4.04.0奥渋にあるネタが大きくCPの高い鮨。
訪問2020.06このスポットの詳細おまかせネタが大きくて満足感が高いです。酢は強めです。
10,000円~rating:4.54.5- +2
温度感、空気感など、バランス感に優れた優しいお鮨。
訪問2019.10このスポットの詳細おまかせ18,000円rating:5.05.0 - +1
久兵衛さん出身の大将の握り!
訪問2019.11このスポットの詳細おまかせ三種のシャリを使ったお鮨たち
25,000円rating:4.04.0 大阪からやってきたお鮨やさん。
訪問2020.03このスポットの詳細おまかせワタリガニのうちことトリュフの組み合わせ。たまご系とトリュフの相性が悪かろうはずがありません。凄い組み合わせです。
10,000円~rating:4.04.0