透き通ったクリアな旨味を感じられるスープ、つるっと喉ごしの良い麺、ぷるんっぷるんの大きなチャーシュー、シャキシャキのメンマ、とろんとろんの味玉。「あー、美味しい醤油らーめんが食べたいなー」と思ったときに頭に浮かんでいるラーメンを具現化したようなおいしさできた。

〆のスープ割に柚子の皮を入れてくれたのに、ノックアウトされました。

スープがすっきりとしていて美味しかったです。

あっさり喉ごしのよいスープと、まろやかな半熟煮卵のとろみ。チャーシューは薄切りのぷりふわ食感。卓上の自家製酢(酢＋鷹の爪＋昆布＋にんにく？)も、キリッとしすぎない優しい味わいで最後まで美味しく食べられます。

背脂抜きのシンプルな醤油ベースはあっさりしすぎず程よい油気が残り、かつ食べやすくで最後まで美味しく頂けました。

ハーフ50円引きにしましたが、1玉にすればよかった…と思うくらい美味しかったです。お高級なお店のパスタみたいです。

チャーシューはぷるっぷるでとても美味しかったです。もやしのシャキシャキも良かったですが、ちょっと生っぽい感じだったので、もう少しちゃんと透き通るまで火を通してある方が私は好みです。

「麺量少なめ」と頼むと半分にしてくれるので、スープまで美味しく完飲出来ちゃいます。 麺はむっちりもちもち、ほうれん草たっぷり、チャーシューはぷりぷり系。行者にんにく・無臭にんにく・とうがらし・おろし生姜・お酢・胡椒と味変素材も豊富で、飽きずに食べられます。

普通の醤油ラーメンはうずら卵ですが、こちらは鶏卵が最初からトッピングされているので味玉券は不要、気づかず買ってしまいましたが払い戻しして頂けて親切でした。

フレンチで修行された経験もあるという店主さん考案のスープは香ばしく、茎わかめと大ぶりの筍の食感が良いアクセントでした。すっごく美味しいのですが、予想以上に脂っこかったので、胃もたれしやすい方はつけ麺など別メニューの方が良さそうです。

とろとろの半熟を期待していましたが、固茹で状態でした。私が最後まで取っておいた間に火が通ったのかもしれませんが…