美味しい醤油ラーメンと言えばこれ！と言うお手本のような完成度のラーメン。 並び次第で早めに打ち切る場合があるので閉店ギリギリは避けよう。

都内を代表する長岡生姜醤油ラーメンと言えば、青島食堂。 日曜の閉店ギリギリとなる16:45に訪問すると外待ち20名と言う状況。 中にも待ちスペースがあるのでかなり待たされるかと思いきや、着丼まで35分程。 16:55頃に並んでいる客で閉店の看板が。 安定の美味さであった。

TRYラーメン大賞の醤油部門で新人賞を受賞したお店。 白河ラーメンを彷彿させる味わいで手打ち麺が美味い！

ミシュラン一つ星獲得店 坦々麺が有名なこちらのお店であるが、他のらぁ麺も他店とは一線を画す逸杯となっている。 特に我輩はこちらの醤油拉麺を愛しており、都内の醤油拉麺の中でも個人のベスト3に入る程。 らぁ麺、具材、作る姿など、全てが素晴らしく並んで食べる価値のあるお店である。

2016年にミシュランビブグルマンに選出され、2年連続で掲載されたお店。 しゃきしゃきのモヤシは無料で大盛に出来る。 味噌ラーメンが売りの店。

6/16の水曜特別営業は手揉みつけ。 もちもちの手揉み麺と鶏ベースの清湯系スープを合わせる。 ネギやニラと言った歯応えのある薬味が良い仕事をしており、大変美味であった。