能登町宇出津に7月にオープンした コーヒースタンド。 DOYA（ドーヤ）は能登町のスラングで、 親しい仲の人たちがコミュニケーションを取る時に 最初に使う言葉からきている。 古いヘアサロンをリノベーションした 木のぬくもりあふれるおしゃれなお店。

アトリオの地下にあるカフェ。 通称『ハムゴ―』。 特濃豆乳で作ったソイラテや オーガニックのスパイスを使用したチャイなど、 素材からこだわったドリンクが楽しめる。 店内には雑貨や本もあり、のんびり過ごせる。

長町武家屋敷跡エリアにあり、 和菓子村上が手がける 「菓ふぇMURAKAMI」の2号店。 SNS映えするかわいい白玉プレートをはじめ、 和風ラテとわらび餅を組み合わせた わらび餅ドリンクなどが楽しめる。

にし茶屋街にある、甘納豆かわむらのカフェ。 かき氷や季節のパフェ、 甘納豆を使ったスイーツなど、 甘納豆専門店ならではの 厳選素材とこだわりが凝縮した甘味が楽しめる。

ひがし茶屋街にある、 古民家をリノベーションした隠れ屋カフェ。 メインストリートから少し外れた 静かな袋小路にあり、 店内は和の雰囲気もありつつ、 モダンなネオンの看板がおしゃれ。 きなこのソフトクリームやおはぎ、 本格エスプレッソなどが楽しめる。

隈研吾氏の建築で食事ができるおしゃれカフェ。 カウンター席やテーブル席があり、 ひとりでもゆっくりくつろげる。 160年続く老舗「野田屋茶店」の香り高い抹茶、 能登半島の最北端・珠洲の人気焙煎所｢二三味珈琲｣の オリジナルブレンド、加賀・丸八製茶場の 「献上加賀棒茶」などを使ったメニューが楽しめる。

ひがし茶屋にある茶房。 歴史ある街並みを望む空間で、 伝統工芸品の茶碗で楽しむお抹茶や 金沢の和菓子のセットなどが楽しめる。 1階は『金澤しつらえ』として、 石川・金沢の伝統工芸作品などが並ぶ ギャラリー＆ショップとなっている。