■『チーズプロフェッショナル』が手掛ける、チーズケーキと言えば必ず名前があがるチーズケーキの聖地 『C.P.A.認定チーズプロフェッショナル』というチーズの専門資格を持つ「船瀬 洋一郎」さんがオーナーを務めておられます。 チーズケーキ好きの自分としては東京に行ったら絶対に行ってみたかったお店の一つで、東京旅行に行った際に行ってきました！ 実は2022年でいったんお店を閉められるとのこと。 2023年からは現店舗で月3日ほど『ポップアップ』という形で営業されるそうです。 ■店舗情報 ・食べログ：3.55（2023.1.1現在） ・住所：東京都目黒区中央町2-23-20 ・アクセス：東急東横線「学芸大学駅」より徒歩約8分 ・営業時間：12:00〜18:00 ・定休日︰営業は月3回 ・お席︰テーブル席、カウンター席 ・駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり） ・Wi-Fi︰なし ・コンセント︰なし

■健康を意識した『グルテンフリー』のスイーツ、特にバスチーがオープン以来人気。 コンクリートの壁に木のテーブルで無機質でオシャレな内観、落ちついた店内。 ■店舗情報 ・食べログ：3.15（2022.12.11現在） ・住所：東京都新宿区西新宿7-15-14 ・アクセス：JR、小田急、京王各線「新宿駅」より徒歩約8分 ・営業時間：平日12:00〜23:00、休日11:00〜23:00 ・定休日：火水曜 ・お席︰カウンター席、テーブル席 ・駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり） ・Wi-Fi︰なし ・コンセント︰なし

■ストックホルムのコーヒーの他、ウイスキーやジンなどお酒も楽しむことができるカフェバー。 とろとろのバスクチーズケーキでオススメということで今回行ってきました。 お店に着いてから分かったんですが、実はプリンも置いてたんですね🍮 ■店舗情報 ・食べログ：3.26（2023.5.3現在） ・住所︰東京都中央区日本橋兜町9-5 ・アクセス：東京メトロ日比谷線、東西線「茅場町駅」より徒歩約1分、東京メトロ銀座線、東西線、都営地下鉄浅草線「日本橋駅」より徒歩約3分 ・営業時間︰平日8:30〜23:00、土曜日13:00〜23:00、日祝日13:00〜18:00 ・定休日︰不定休 ・汚染︰カウンター席 ・駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり） ・Wi-Fi︰○ ・コンセント：✕ ・キャッシュレス決済：○

■大理石を基調とし、絵画が飾られてたまるで美術館のような洗練されたギャラリーカフェ。 抹茶のバスクチーズケーキを目当てに行きましたが、あいにく提供されてなくハチミツのバスクチーズケーキをいただきました。 テラス席はペット同伴可能でゆったりとした時間を過ごすことができます。 ■店舗情報 ・食べログ：3.05（2023.5.4現在） ・アクセス：東京メトロ日比谷線、都営地下鉄大江戸線「六本木駅」より徒歩約5分、東京メトロ千代田線「赤坂駅」より徒歩約7分 ・営業時間︰11:00〜19:00 ・定休日︰月曜日 ・お席︰テーブル席、テラス席 ・駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり） ・Wi-Fi︰○ ・コンセント：✕ ・キャッシュレス決済：○

■2022年11月オープン、横浜発祥のロースタリーで東京初出店。 以前、バスクチーズケーキをお取り寄せしたことがあり美味しかったので今回お店に行ってきました。 神奈川のお店とは違い、コンセプト『大人限定』にもとづいて〆パフェやアフタヌーンティーの夜バージョンが楽しめます。 店内にはコンセントとWi-Fi完備で朝8時から営業してるのは嬉しいですね。 ■店舗情報 ・食べログ：3.07（2023.5.7現在） ・アクセス：東京メトロ南北線、都営地下鉄大江戸線「麻布十番駅」より徒歩約6分 ・営業時間︰8:00〜21:00 ・定休日：インスタ参照 ・お席︰ベンチ席（1階）、テーブル席（2階） ・駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり） ・Wi-Fi︰○ ・コンセント：○ ・キャッシュレス決済：○