最近麺、スープ、出汁、具材の全てをリニューアルされたやまぐちの塩鶏そば。 それを食べたい気もしましたが、 馴染みのある通常の鶏そば+味玉にしました。 麺とスープのボリュームは増えたような印象です。 味玉は黄身の茹で具合がちょうど良いです。

スープがまろやかで優しい感じ。それでいてしっかり味が有ります。 麺は細麺ストレート。 具材がとても豊富、というか豪華。 味玉、チャーシューが2種類で計4枚、ワンタン1、鶏団子1.、メンマ3、海苔1、華やかな色の粒々、ネギ（細切りカット）水菜。 とてもおいしくいただきました。

サイドメニューです。 今日の気まぐれご飯はポークカリーでした。 濃厚でとてもおいしいです。お肉が満載です。

前回は鶏つけそばを食べたので今回は豚にしてみました。 具材の2種類のチャーシューがとてもおいしい。それから豚肉のワンタンもあります。 味玉、穂先メンマ、ゆずなどは鶏豚共通。 昆布水につけた状態で出てくる麺は相変わらず絶品。とろけるような舌触り。麺の硬さもちょうど良いです。

サッパリした中にもしっかりと醤油のコクがあるスープ、全粒粉のストレート細麺とよく合っています。 具材は鶏のチャーシュー２枚、豚チャーシュー（大サイズ）、ワンタン、つくね、穂先メンマ、味玉、海苔、白葱。とても豪華です。 値段は1500円ですがそれなりの内容（美味しさ）なので満足です。

このお店の看板メニューです。 醤油の種類が黒か白、麺は細麺か平打ちちぢれ麺、を選択できます。 今回は黒の平打ちちぢれ麺をチョイスしました。 相変わらずのスープの美味しさ、ちぢれ麺はスープとよく合います。 そしてさらに輪をかけておいしいのがワンタン。 海老と鶏それぞれ2個ずつ（ハーフなので） 大きさも結構あるし、それぞれ2個で十分です。 ハーフでなければ3個ずつ入ってます。 あっという間に完食。 きっとまた食べたくなると思います。

久しぶりの燦燦斗。　 いつ食べても美味しい。 このスープはとても不思議です。　 魚介系なのか豚骨系なのか鶏ガラも入っているような。。。不思議なスープ。とにかくおいしい。

このお店の名物熟成醤油ラーメンをいただきました。 見た目は色が濃くてしつこい味かと思いきや、 スープを一口飲んでみるととてもさっぱりしています。とても味わい深いです。 麺は細麺ストレート。ちょうど良い硬さ。 具材は注文と同時にまずゆで卵が殻がついたまま来ます。それをその場で食べても良いし、ラーメンに入れても良し。私はラーメンに入れました。 ５分から10分待って着丼。 丼の下にお皿が付いていて熱くなくてすみます。 玉子以外にはチャーシュー２枚、メンマ2本（やや太め）、ネギ（青）です。 トッピングとしては別メニューで、岩のり、完熟梅、青ネギ、ライスなどが有ります。 周りの人は岩のりをトッピングしていました。 ボリュームは普通盛りで十分。玉子も付いて750円であれば十分コスパも高いです。何よりラーメンの味が良いです。

魁力屋の冷やし豆乳坦々麺。 これはとてもパンチが効いてておいしいです。 辛さと豆乳のまろやかさがマッチしています。

濃い味です。とてもおいしい。

あら吹き塩ラーメンとへしこ焼きおにぎり付きをいただきました。 スープは数種類の魚のアラで作られていてとても香ばしい。塩味のスープですが濃厚です。 また、具材には魚のツミレを使っていてこれまた香ばしい。そしてヘルシーです。 とてもおいしくいただきました。

正統派まぜそば。 麺はやや太め歯応え良いです。

これぞ、タンメン！