この大きさ、伝わるかなあ?
本当にびっくりするくらい大きいのです。
『美味しいものいっぱい食べて欲しいんですよ』というシェフの想いがファーストミッションから伝わってきます。
ベースは炭火ほうじ茶ミルク。たっぷりとかかっているのは北海道の栗かぼちゃをローストして甘味を引き出した栗かぼちゃソース。
カボチャと相性のよいキャラメルには、白醤油のキャラメルというこだわりよう。
かなり濃厚、かなりお腹いっぱい、そんな後半になると、エストラゴンビネガーの酸味が効いたカボチャが出てきます。さすが!
みなさん、お腹空かせて行ってくださいね〜