チャーシュー麺である
ラーメン屋さんの海苔はなんでこんなにもクオリティ高いんでしょうか？
メニューにあると必ずトッピング
お願いするんです
こちらの海苔もキチンと旨かった
このビジュアルどうですか
素晴らしいですよね
チャーシューの存在感、たたずまい
肉の部位も違ってたりして
噛みしめるとそれが感じられます
実は煮干ラーメンって
あんまり積極的に好んで喰ってきてなかった
今回荻窪駅からてくてく歩いて
当店にたどりついて、ラッキーにも
並ばず直ぐ着席できました
お待ちどうさまでした
ご主人の軽やかな声
ワンオペなのに素晴らしい
さあそろそろ味について
煮干なのにスープが魚臭くない上にくどくない
脂の使い方がお上手なんでしょうね
実は煮干なのに別の出汁が
隠れているように感じます
素人の私の舌じゃ それが何かまで
わかりませんけど、、、
そんなの超越してます
どうでも良くなって味に没頭します
結局
ウマウマウ〜
