昭和14年創業で先代の父から引継ぎ現在の天寿しでカウンターに立つレジェンド天野大将。 僅かカウンター6席の狭きプラチナシートに全国からフーディ達が小倉にやってくる。 天野さんも江戸前をよく食べてる人だと、いつもと違う鮨を感じてもらえるんじゃないかな。と言われ、たしかに江戸前鮨とはシャリも含めネタの扱い方も違い天寿しでしか食べられない唯一無二の鮨。 砂糖の入った白シャリに合うようにカボスと塩で握りを楽しむのが小倉前、天寿しスタイル。 映えではなく烏賊をどのように美味しく食べられるかを追究した名物赤烏賊をはじめ創作的な一品料理のような芸術的な握りの数々が最高に美味しかった！ 軍艦は息子のだいちゃんが全て担当され親子の共演を目の前で堪能しました。 今回も素晴らしかった！ おまかせコース ■きゅうり ■江戸前大トロ漬け沖縄 ■大トロ塩 ■赤烏賊と雲丹 ■車海老 ■焼き〆鯖 ■お吸い物 ■煮蛤 ■平目 ■太刀魚梅 ■小倉前中トロ漬け ■鱚 ■山口萩の赤雲丹 ■玄界灘鯵粉醤油 ■蓴菜味噌汁 ■車海老頭 ■サザエオクラ ■鯛と鯛の肝 ■穴子 ■ネギトロ海葡萄 ■玉 ■メロン

天野さんも江戸前をよく食べてる人だと、いつもと違う鮨を感じてもらえるんじゃないかな。と言われ、たしかに江戸前鮨とはシャリも含めネタの扱い方も違い天寿しでしか食べられない唯一無二の鮨。 創作的な一品料理のような握りの数々が最高に美味しかった！ お腹ぺこぺこだったのでシャリ大でお願いしたので写真のバランスは悪く見えるがネタが小さいのではなくシャリが大きいだけです。笑 空間、味含めて遠いが小倉に来る価値大あり。 また伺いたい素晴らしいお店でした。 おまかせコース ◆きゅうり ◎青森大間大トロ漬け ◎青森大間大トロ　塩 ◎赤烏賊 ◎車海老　 ◎焼き〆鯖 ◆お吸い物 ◎煮蛤　 ◎平目　 ◎太刀魚 ◎中トロ漬け　 ◎きす　 ◆車海老頭 ◎真鯵 ◎サザエ ◆味噌汁 ◎鯛に鯛の肝　 ◎北海道余市雲丹 ◎穴子　 ◎ネギトロ　 ◎干瓢巻き ◆玉 メロン