メインのハンバーグ 「最初はそのまま、次に塩、最後にトマトソースで」とのこと。 中は赤みが少し残ってます。 まずはそのままで、、 熟成肉の旨みと甘みが凝縮されて美味しい。 さらに塩をつけると、、 旨み、甘みが増してさらに美味しい。 トマトソースをつけると 旨味くわえながら酸味でさっぱりして美味しい。 冷製ジュレと夏野菜サラダ デザートは豆腐クリームに、マンゴー、スイカ、巨峰。豆腐の濃い味が美味しい。