細麺ストレートが醤油ダレに絡んでうまい!魚粉も風味をアップします。ラーメンスープに付けてもよし。サイドにある烏賊酢で味変してあっさりにもできます。
かなり乾きやすいので、渡されたらすぐ混ぜた方がいい。 ある程度乾いてしまったらスープに浸すか、生卵頼んでそれに浸すかした方がいい。