味は醤油ラーメン界のベストという感じで、homemade ramenということもあり、どこか暖かい、母の味を感じました。私的に鶏チャーシューがとてもおいしかった。麺はちゅるちゅる麺でのどごしがとても良かったです。そんなに腰があるわけでは無いけれども満足感はありました。
バージョンアップした醤油。トッピングは醤油にマッチする仕上がり。かつお節をかけて更に風味豊かに😋