○百年珈琲(480円) 百年珈琲はグァテマラを中心にしたブレンド 淹れ立ての香りの豊かさはグァテマラを思わせる だがグァテマラと聞いて口に含むと予想外のテイスト 柑橘系の香り・癖のある酸味が特徴のグァテマラを 深煎りによってすり潰したような苦味のブレンドに 深煎りと言ってもグァテマラの香りを損なわずに 後味の美しさは苦味と爽やかさを一緒に感じる ドリップの様子をもっと注意深くみるべきだった…