グリッシーニはエゴマ?のちょっとエスニックのような風味。
真っ白の大きなお皿に乳白色のソースをまとったつぶ貝。
バターはムースのようにふわふわ。パンも美味しい。
海老のお皿は幻のお料理(笑)
お店の手違いで私達のコースにはないものが登場。
めちゃくちゃ美味しそうでしたが去っていきました😂
スペシャリテのフォアグラ。これがすごく美味しかった!
余市の雲丹をのせたゴールドラッシュ(とうもろこし)のスープ。
明石のスズキ。
お肉は蝦夷鹿。
ココナッツのブランマンジェ。
選べるお茶たち。
お茶菓子。
料理が美味しいのはもちろんだけど、お皿が美しかった。
すごくセンスを感じました。