北海道産の食材をメインに季節感を活かしたフレンチはここでしか食べれない絶品。
◯アミューズ 雲丹と竹墨のタルト、エスプレッソパウダー✨ ◯マグロとコジャック(山菜)、米ぬかパウダー グランメゾン東京また観たくなった。 フレンチの鬼門、マグロ料理🐟 ◯ぱん、白人参ピューレバター ◯おぐにビーフ、蝦夷鮑、肝ソース ◯新玉ねぎのポタージュ、トリュフ✨ アンダープレートが玉ねぎ畑🧅 ◯羅臼のキンキ鱗揚げ、キャベツ、サフラン、菜の花 ◯蝦夷鹿 ◯デザート2種