花乃牛リブロースは、生育にじっくり時間をかけた花乃牛が使われています。 熟成肉とはまた違い生育をじっくりとして熟成させたお肉です。 シンプルに岩塩で食べました。 肉質はとろけるようにやわらかく旨味と味わいがあります。 大変に美味しかったです。