太めの縮れ麺に煮干の風味の強いスープがよく絡み美味しかったです

メニュー名あっているか不明です。美味しかったです😋 基本追い飯をしてスープも一滴残さず食べるのが最高です。真似してみてください。

女性でも食べやすいラーメンです。

名前の通りに濃厚な煮干の風味が強く効いたスープ。ベースの鶏白湯がしっかりとしているため、煮干特有のエグミや臭みは感じられない。逆にニボラーとしてはもっと煮干が強烈でエグミがあっても良かった。麺は細めのストレートでパッツリ系。硬めの良い食感で好きなタイプ。具はチャーシュー、メンマ、味玉半分、玉ねぎ、海苔。チャーシューは薄味で印象が薄い。玉ねぎが良く合うがもう少し量が欲しいところ。味玉がデフォルトで半分はいるのは嬉しい。あと柚子の皮が２片ほど浮いており、途中でサッパリとさせてくれてこれも良い。後半に最近は濃厚煮干系の定番となってきた和え玉を注文。

ド濃厚煮干し。スープはトロトロで美味しい。トッピングのチャーシューも分厚くてジューシーで食べ応えあり。

煮干しの出汁が効いて美味しかったが、少しにおいがキツイように感じた。

煮干しを強く感じる一杯です。 濃厚でとろみのあるスープがストレート細麺によく合います！ 柚子の皮が良いアクセントになって、こってりさと爽やかさを併せ持つハイブリッド煮干しラーメンかも知れないです。