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ユーザーが投稿した煮干ハイブリッドの写真 - 実際訪問したユーザーが直接撮影して投稿した東上野ラーメン / つけ麺さんじの写真
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煮干ハイブリッド

rating:5.05.0
(口コミ1件)
850円

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    はっちょう
    55件の口コミ
    rating:5.05.0
    2019.09 訪問

    久しぶりに食べたら、もっと脂濃いのを想像していたら、思ったより脂分は無く、すっきりとした飲み口のスープ。 ただ、煮干し度合いはしっかりで、それでいて「繊細」。 まさにこの繊細さが、昨今のネオラーメンブームの肝であると思う。 こんなに繊細でおいしいのに、この値段で食べれるなんて!というのがラーメンの優等生さ。 麺は細麺(針金級)。スープのさらさらさと一緒にいただくのに最高。 チャーシューのレア感がまた贅沢で、口の中でとろけつつ適度な食感を楽しめる。 うずらもたまねぎも、欠かせないさんじメニューの要素。 見た目はコンパクトながら、食べ終わってみるとちょうどよく十分なボリューム。

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