チャーシューが別の皿で出てくるのはかなりポイント高いと思いました。
お上品な味です。醤油も美味しかったけど塩も絶品です❣️
さわやかな和風ラーメンでした
和風な雰囲気のあるおしゃれなラーメンでした
綺麗な自家製麺。中太、もちもちとした食感、すすりあげ、噛み込んだ時硬くなく、程よい（私的に）コシが楽しい。つけ汁は、濃厚でありながら、雑味なく、最後まで飽きずに楽しめる。チャーシュー2種類あり、低温調理と普通の煮豚。シナチク、青菜、香り豊かな海苔。途中の味変のために、レモンと青ネギとワサビ！が用意されてます。旨し！
味変のための調味料が多く、様々な味で食べることができて美味しかったです！
