マンションの一室にあるカウンターと個室のこじんまりととしたお店です。 小さな看板が一つあるだけなので、知らなければ訪れることはできないかと^_^ 大将からは、熟成鮨に人生を賭けている気迫が伝わってきます。
2018.07訪問口コミ詳細
おまかせ
28,000円どのお寿司も手が込み、驚くほどの時間をかけてネタを熟成させています。 シャリに自信があるのか、スタートはいつもシャリに海苔から。赤酢を使っています。 お寿司は熟成することで甘味と深みが増しています。 カウンターに座り、大将の熟成に対するこだわりを聞きながらいただくことをお勧めします。
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一花亭たびじ
函館の朝市で一番人気のお店でした(^.^) メニューが多くて目移りしてしまうほど😊✨ 一番人気の活イカのお刺身、自家製カニクリームコロッケ、カニしゃぶをいただきました。 活イカは、お醤油をかけるとアシが動きまわるくらいの新鮮さ♥️ 歯ごたえがあり、おいしかったヽ(♡ ω、♡)ノ カニクリームコロッケはあっさり目、追加したいくらいです。 観光客価格なのは残念ですが、満足度の高いお店でした。
味の大王 生粋
苫小牧に3店舗ある大王に初トライしてきました。 カレーラーメン発祥のお店ということなので、もちろんカレーラーメンに挑戦です╰(✿´⌣`✿) 濃厚なカレースープが縮れ麺に良くからまり、ご飯が欲しくなります。 カレースープというよりも、カレーを飲んでいる感じでした☺️❣️ カレーの味が強く、残念ながらチャーシューの味は味わえませんでした😓👎 また行きます。
SUGALABO
完全紹介制でジョエル・ロブションの愛弟子であり、国内外のレストラン・ロブションの立ち上げに総料理長として従事した須賀シェフがオープンされたレストラン。 今年の予約は既に一杯とのことで、予約が取り難いお店の一つです。 オープンキッチンでキッチンを囲うようにカウンター席が並び、入り口横にテーブル席があります。お料理をライブで楽しむ雰囲気です。 とにかく予約が取れないので、チャンスが来たら迷わず行くことをお勧めします。
