2020.01訪問
口コミ詳細
タルトタタンパフェ仕立て 燻製にしたアイスとラフロイグの香り 2020
1,900円rating:4.04.0
燻製の煙をまとうタルトタタン。 年始のスイーツ初めはここ。 上野毛のスイーツ劇場、 L'atelier à ma façon。 じっくり火入れされた 羊羹のような食感のりんごに、 チーズ風味のクリームと 燻製されたミルクをつかった 濃厚なアイスを添えられて。 色気すら感じる、 妖艶なタルトタタン。 手間隙かけて仕込まれているゆえ 二日おきに数個のみの提供とのこと。
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