行列必至の東京屈指の超有名店スタミナ苑に初挑戦。15時半の到着で4組目？でした。ギリギリ外の待ち席に座れるタイミングでこのあとからタクシーで続々と人が増え始めていました。待っている間もビールが注文できたりサービスはgoodです。 17時に入店。座敷席への案内でした。焼肉屋さんにしては油で汚れている感じもなく非常に清潔な印象を受けました。
2020.03訪問口コミ詳細
上タン塩
1,000円~2人で一人前しか頼めないという上タン塩。迷わず最初に注文しました。 タン塩とは思えないほど脂がのっており食感はまるで上質なカルビを食べているようでした。タン塩の概念が覆される逸品です。
生野菜
~999円生野菜という名のチョレギサラダ。すりごまがたっぷりかかっており香ばしい風味と海苔の食感が相性抜群。これだけでビールがグイグイ進んでしまいます。
ハツのたたき
~999円薫製のように表面があぶられたハツのたたきです。ハツの臭みは一切なくプリプリとした食感が最高です。数量限定らしく並んでいる途中で注文するか尋ねられました。
キムチ
~999円キムチといえば辛味と酸味がメインの味のものが一般的ですがこちらのキムチは旨味が全面に出ています。酸味がも酸っぱいという感じではなく舌の上でシュワシュワとした乳酸の不思議な食感が感じられるようでした。メニューとメニューの間の舌のリセットのための箸休めとして最適です。
モツ塩煮込み
~999円モツ煮といえば臭み消しのために醤油味や味噌味が一般的ですがこちらはまさかのごまかしのきかない塩味。モツとは思えないほど臭みのないさっぱりとした味わいでおそらくモツ煮が苦手という方でも美味しく食べられるでしょう。卵黄がのっておりこれを混ぜると味が驚く程マイルドになり更に格別の風味になります。
ミックスホルモン
1,000円~出てきた瞬間見た目から新鮮さが伝わってきました。味わい深くプリプリとした食感はこれまでのもつ焼きの概念を覆す逸品です。絶対に外せません。
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