鮨 きよし

おまかせ握りコース

おまかせ握りコースを食しました。 甘海老の握りは昆布締めされています。 ねっとりとして甘みがあり味わいや風味も良いです。 車海老の握りはコンソメ漬けにされています。 弾力があって味わいと風味が良いです。 バフン雲丹の軍艦は、新鮮な雲丹はみずみずしく甘みがあり、海苔の磯の風味も良いです。 大間の大トロの握りは、トロけるような旨味と味わいがあり、赤シャリも味わいがあります。 マグロの漬けの握りは、ふわふわとした食感で深い味わいがありました。 シャコは噛み締めるほどに深い味わいがあり、スープはあっさりとしてホッとする味わいです。 大変に美味しかったです。