銀座 ちかみつ

9月コース

「人生を変えるヒレと出会う」をコンセプトに掲げた新店。 看板メニューである『雲丹ユッケドッグ』は贅沢に2種の雲丹を使用した逸品。 個人的には雲丹が強すぎて和牛の旨味が感じられませんでした。 最初にインパクトのあるメニューがきたおかげで全体的に尻つぼみ感が否めず、また担当したスタッフもしっかりとメニューやお肉の品種などについて説明がなくやや残念な印象です。 新店なのでこれからに期待したいと思います。