山麺

香味焙煎麺のつけ麺 大

京阪天満橋駅の南側、谷町筋からちょこっと西に入ったところにあるラーメン店。 つけ麺の麺には焙煎した全粒粉を練り込んであるそうだが、喉ごしや食感はよかったものの、香ばしさは感じなかった。 つけ汁は鶏白湯＋魚介。 この手のつけ汁としてはスープ割しなくても飲めるくらいで、さっぱりしている方ではないかと。