中華で定期訪問していて出てくる味全て好みのヌーベルシノワ 隼 Toshiに再訪。 吉田隼之シェフによる広東料理をベースとしたイノベーティブな料理はLIVE感も満載で最後まで見てて、食べて楽しいコースに。
2021.12訪問口コミ詳細
お任せコース、ペアリング
60,000円コースはトータルのバランスを考えて、食べ方、味付けを変えており中華特有の油のキツさを全く感じないストーリー仕立ての珠玉のコース。 お酒はペアリングがオススメでシャンパン、白ワイン、赤ワイン、日本酒を合わせて料理とのマリアージュを楽しめるがこの日はノンアル。 そして今回はなんと超贅沢な白トリュフコース！ 大好きなフカヒレに白トリュフは香りがプラスされとてつもない美味さだった。 〆は4種類から1品choiceとの事だったが、絞りきれず全て注文！ ◆たまご炒飯 定番メニューで毎回特盛にする美味い炒飯！ ご飯、たまご、ネギのみでここまで美味くなる凄さ。 今回は町中華で見るような皿で出てくる特盛を注文。 ジャスミンライスに徳島卵ソムリエに選んでもらった和の極み、旨味を玄米を肥料に育てられた鶏の卵、スーパーゴールデン卵の3種をブレンド、細かいネギと粗めのネギで食感を変えて。 今回も大満足な内容。 おまかせコース ◆漆黒 ◆golden crab ◆五味 ◆濃いめ ◆強火 ◆設雷 ◆小休憩 ◆steam ◆w.t.x.o -Choice- ◆上湯麵 ◆こらーげんぱすた ◆たまご炒飯 ◆漬け丼 ◆口福
このユーザーの他の口コミ
蒼
2020年1月にオープンし既に誰もが行ってみたい憧れの店クラスの超予約困難になっている西麻布のイノベーティブフレンチ 蒼 。 六本木駅から徒歩10分弱の西麻布交差点近くのビルの2階に店舗がある。 外観は白い螺旋階段を登ったところに入口があり青色で蒼の大きなロゴが扉横についているので分かりやすい。 内観は暗めの茶色のカウンター8席でオープンキッチンに。 目の前で肉の炭火の火入れが見れたり、盛り付けが見れたりするのでLIVE感もあり楽しい空間。
TACUBO
ミシュラン1つ星獲得の代官山の人気薪焼きイタリアン TACUBO 。 オーナーシェフである田窪大祐さんは碑文谷Burger POLICEオーナー、DOLCE TACUBOオーナー、西麻布のFORNOをプロデュース等勢が凄い！そしてどの店も美味しいので流行っている。 場所は代官山から徒歩5分ほど、恵比寿からも歩ける距離にある。 外観は閑静な住宅街の坂途中に緑が生い茂る壁面にTACUBOと書かれた細長い小さな看板が目印。 内観は入って右手にオープンキッチンのカウンター席、入って奥に個室が完備されている。
松川
食べログGOLDを取り続ける国内屈指の予約困難店で来店ハードルが高い日本料理 松川 。 完全紹介制でもあり通っている常連さんでも予約頻度は年に数回レベルの新規客が滑り込むのがほぼ不可能。 溜池山王駅、六本木一丁目駅から徒歩10分程のアメリカ大使館の裏手にある落ち着いた空間に店を構える。 外観は高級感もあるシンプルな木の扉で赤坂テラスハウスの一階にあるので分かりやすい。 内観は店に入ってすぐ右手に4〜8名の個室、奥に白木のカウンターがあり、今回は常連さんに誘って頂き落ち着いた個室空間で松川さんの料理を頂いた。