rating:5.05.0
特濃のどぐろつけ麺(大)。1000円 高級魚であるのどぐろが主役の一杯。鶏や豚や野菜に，鰹や煮干し，のどぐろを加えたつけ汁は，バランスの良い複雑な旨味を持ちつつ，のどぐろが主役。 のどぐろの程よい微かな苦味が調和のまとめ役であると共にアクセント。
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黄金貝らーめん 特製。1150円 麺助イズムを感じさせる黄金貝らーめんは，貝の旨みが閉じ込められた芯のあるスープが魅力的で，炙りチャーシューとレアチャーシューの2つの大きな武器を持つ。 柚も相まって，一椀の中にたくさんの旨みがぶつかり合う一杯。
rating:5.05.0
鶏Soba 座銀 にぼし店
鶏つけsoba（大）。1000円 鶏一本のつけ麺。そのつけ汁は鶏sobaよりも濃厚で器ごと温められて熱々になっている。 極太麺がつけ汁をしっかり持ち上げる。つけ汁の中にもチャーシューが隠れており，揚げゴボウや極厚メンマと合わせて，絶対に飽きない至高の一杯。
rating:5.05.0
麦とラーメン
鶏白湯。800円 鶏と水の純粋な鶏白湯で，真っ直ぐな旨みと滑らかかつザラザラの舌触りの両立が非常に面白い一杯。 全粒粉入の麺が非常に柔らかで，それ自体も美味しい。 鶏白湯の旨みが凝縮されていながらも，濃厚過ぎず食べやすいバランス加減。
rating:5.05.0