単身赴任先(徳島県)の上司のイチオシの徳島ラーメン店「大孫」本店。 コチラは、徳島に来て初めて行った徳島ラーメン店です。 この後も、色々と紹介させてもらっていこうと思いますが、私の知る限りで大孫のラーメンが一番塩気が効いたスープです。 人によっては、塩っぱいと感じるかもしれませんが、何軒か徳島ラーメンを食べ歩きしたらリセットの感覚ではないのですが、また食べに行きたくなる味で何度かリピートしています。 こちらのお店は、生卵が無料でライス(150円)はおかわり自由なのでコスパが高いと思います。 徳島ラーメンも大きく分けると「茶系」•「黄系」•「白系」とあるみたいですが、私は茶系が好きで主に茶系の徳島ラーメンを目当てに食べ歩きしています。 また、注文は豚バラ肉の薄切りと生卵のトッピングが必須で、それにライスをつけて注文し各店食べ比べをしています。 2022年2月25日訪問
2022.02訪問🥚 替え玉・トッピング無料
🍜 こってりしている
このユーザーの他の口コミ
中華そば 猪虎
前述した「猪虎」の追記口コミです。 私は、徳島ラーメンの食べ比べの条件の一つに、ライスと一緒に食する事にしているのですが、猪虎に関してはサイドメニューの「チャーシュー丼」がオススメです。 チャーシュー丼の注文時に「マヨネーズとワサビ」をどうするか聞かれますが、コレはお願いすべきと思います。 チャーシュー丼のタレにマヨネーズが追加されるとクドいと思われる方がいるかもしれませんが、ワサビが良い感じにサッパリ感を演出してくれて私はオススメします。 2022年4月9日訪問
麺王 川内店
今回は、徳島ラーメンチェーン店の「麺王」の紹介です。 トッピングの追加がない場合は、ラーメン単品550円とリーズナブルでライス(150円)はおかわり自由なので、かなりコスパが高いと思います。 豚バラ肉や生卵等をトッピングすると、他店と同じくらいの価格にはなりますが、個人店などの他店に比べてお肉の量が多いと感じたので、お得感はありました。 味は、私の中では標準的な味で徳島ラーメンを初めて食べる方などにはオススメだと思います。 また、替玉(100円)があるのですが、普通の麺の他に唐辛子•ハバネロを練り込んだ「赤辛麺」、柚子胡椒を練り込んだ「ゆずこしょう麺」、ブラックペッパーを練り込んだ「ブラックペッパー麺」の計4種類あり、アプリや会計時にもらえるクーポンを使うと無料でいただけるので、さらにお得感がアップです。 私は、ブラックペッパー麺を替玉したのですが、ブラックペッパーの香りがスッキリ感を演出してくれて、味変まではいきませんが2度美味しい感を得ることが出来て満足でした。 2022年3月21日訪問
中華そば 猪虎
豚バラ肉の薄切りと生卵を茶系の徳島ラーメンにトッピングし、ライスを一緒に食べるのを比較条件にして徳島ラーメンを食べ歩きしていますが、数軒そうでないラーメン店にも行きましたが、そのほとんどが徳島でなくても食べることが出来る味で、逆にガッカリしてしまうことが多い中、茶系ではないけれどシッカリ徳島ラーメンを感じることが出来て、なおかつ美味しかったラーメン店「猪虎(いのこ)」を紹介したいと思います。 色的には「黄系」になるのか少し判断がしにくい色合いで、茶系に比べると少しサッパリしていますがしっかり徳島ラーメンを感じることが出来る美味しいスープです。 お肉は豚バラ肉の薄切りでなくチャーシューがトッピングされてますが、口に入れるとトロける食感がたまらないとても美味しいチャーシューです。 コチラのお店からは何軒か暖簾分けをされたお店があるとの事で、各店「猪虎」の「猪」か「虎」の字を使った店名だそうで、「猪虎系」とも言われているそうです。 2022年3月3日訪問