単身赴任で阿南市にやってきて早4ヶ月、15〜16軒ほど主に茶系の徳島ラーメンを食べ歩きしてきましたが、その中で茶系でないラーメンも食しましたが、てっきり「猪虎」だけかと思ってましたが、写真整理をしていてもう一軒行っていたのを思い出しました。 阿南市の人気ラーメン店をチェックしていたことがあり、いくつかのクチコミ系で常に上位に入っていた「HIRO」というお店です。 阿南市の白系徳島ラーメンの代表的なお店のように書かれていたと思います。 とても美味しい豚骨ラーメンでしたが、徳島ラーメンという事を意識した場合に、例えば「猪虎」のラーメンも茶系ではないと思うのですが、私のイメージする徳島ラーメンを感じる事ができましたが、こちらのラーメンは残念ながら感じる事ができませんでした。 私の場合、少しイレギュラーな価値観で徳島ラーメンを食べ歩きしていますので、もしこのクチコミを読まれた方がいらっしゃっても、美味しくないというクチコミではない事をご理解ください。 私は、もともと豚骨ラーメンが1番好きだったので、豚骨ラーメン好きの観点からいうと、とても美味しいラーメンである事は間違いなしです。 2022年3月15日訪問
2022.03訪問👨 男性客が多い
🚗 駐車場がある
このユーザーの他の口コミ
徳島ラーメン奥屋 藍住本店
「奥屋 藍住本店」、2度目の訪問をしました。 私の食べ歩きランキングで、「東大 応神店」とツートップの同率1位のお店です。 脂の甘みの中に適度な塩気を感じる絶妙なスープ。 本当に美味しかったです。 ライスに生玉子と豚バラ肉をトッピングして、レンゲでスープをすくって食す自称豚バラ丼も、コレまた絶品でした。 2022年5月14日訪問
中華そば 猪虎
「猪虎」には、過去2度訪問して今回は再々訪問。 コチラのラーメンには、豚バラ肉の薄切りではなくチャーシューをトッピングするスタイル。 私は、味のしっかりしたスープの多い茶系には、チャーシューの味がスープに負けてしまい、本来のチャーシューの味が味わえない気がして、豚バラ肉の方が相性が良い気がするのですが、猪虎のスープは少しマイルドなのでチャーシューも美味しく味わえます。 チャーシューは、煮豚タイプでトロけるような脂身と噛みごたえとまではいきませんが、崩れてしまう一歩手前の噛んだ食感を得ることができる赤身のとても美味しいチャーシューです。 今回は、チャーシューメンの大盛とライス小盛を注文し、生玉子のトッピングはラーメンのみにしました。 パンチの効いた茶系だと、ラーメンをおかずに食したり、玉子かけご飯に豚バラ肉をトッピングしてレンゲでスープをすくって食したりするのですが、猪虎の場合はラーメンはラーメンで食し、チャーシューをおかずにライスを食べるといった感じが私の中ではベストな気がして、今回の注文にしました。 徳島県に単身赴任して4ヶ月半になり、茶系の徳島ラーメンをメインに食べ歩きしだして3ヶ月余り、数えてみたら17軒のラーメン店を訪問していました。 コチラで初めて食した時の感想は、その前に訪問しかつ徳島に来て初めて食べたのが「大孫」のラーメンだったため、すごくマイルドに感じスープの色合いも薄めなので、そういった印象から以前のクチコミでは、コチラのラーメンは茶系でないと書いていました。 しかし、今回前述した気持ちでラーメン•スープ•チャーシュー•メンマをじっくり味わいながら食しましたが、茶系•黄系•白系と大きく３つのスタイルに分けるとすると茶系に入る気がしました。 でも、世間一般にいう茶系とはどこか違う気がして考えて思いついたのが「猪虎系茶系⁉︎」 他のクチコミで、猪虎から暖簾分けした店舗が数店あり「猪虎系」と言われていると以前のクチコミで書きましたが、大きく分けて３つのスタイルに分かれる徳島ラーメンの茶系に属し、更にその中で「猪虎系」というスタイルを確立しているのではないかというのが私の見解となりました。 2022年6月1日訪問
徳島ラーメン 王者-23
コチラのお店も人気店と同僚から聞き、ワクワクしながら行ってきました。 11時開店との事で、11時過ぎに到着しましたが既に満席で、10分ほど待ち更に期待が膨らみましたが、暖簾がビシビシに破れているのを見て、若干何か不安を感じもしました。 いつもの肉玉とライスを共に大盛で注文しましたが、生玉子の別売りはないとの事で少し気分がダウン。 味は、甘みひかえめの少し塩気の効いたスープでしたが「奥屋」や「東大 応神店」ほどコクや味に深みは感じませんでした。 美味しく食せはしましたが、ラーメン•ライス共に大盛でしたが他店の並盛より少し多いくらいで、コスパは低い印象を受けました。 こじつけですが、入店時の不安が当たったような気がした食べ歩きでした。 2022年5月9日訪問