Business review media #1
1/5
rating:2.52.5

かって大通り大通西14にあった「㊇長谷川商店」さん。 看板にも、踊り場にあるポップにも醤油ラーメンの写真。。。 当然の事の様に、スタッフの男性に醤油ラーメンを注文したら、今日は「塩ラーメン」だと・・ 看板の事を指摘すると、あれは写真ですから・・ 訳の分からない理由で「塩」と主張します。 なら、最初から看板に写真載せるなよ!と・・ マダムらしい女性から「申し訳ありません!今日は塩しかご用意出来かねます!」と丁重に・・ やむなく「塩」を注文しましたけど・・ いつしか、足が遠のき・・ その「㊇長谷川商店」さんが札幌市中央区南5西13でリニューアルして再オープンしました。 「西線6丁目」の電停から徒歩3分。。。 一本中に入った閑静な通りに、一本の白いノボリ旗が目印。 もう一本は真っ赤な「ラーメン 太兵衛 小林製麺」の幟。。。 店舗は、着物工房「まめぐら」さんと共用でしょうか? 入り口でアルコール消毒をして入店。。。 薄化粧ながら、あの時の女将さんらしき女性から「お好きな席にどうぞ!」 壁に向かって5席とお店の真ん中にテーブル席が一つ。。。 そのテーブル席にはお冷と各種調味料がズラリ。。。 カウンター席に腰掛け、先ずはメニューを拝見!! 「とりそば」800円(✳︎ラーメンをご飯に変更可能です??) それと「牛トロライス」「しろめし」・・・ 「とりそば」800円を口頭注文して・・お冷をとりにお店の中央に・・

2022.04訪問

🍜 あっさりしている

🥘 名物メニューがある

口コミ詳細

Menu review media #1

とりそば

800円
rating:2.52.5

丸鶏から出汁をとったスープは、あっさりシンプルながら、しっかりコクのある味わいです。 「塩」ラーメンに関わらず塩っぱさもなく、鶏独特の香りもなく、身体の細胞に染み渡っていきます。。。 こういう、素直な鶏ラーメンも良いですね。 
麺は「太兵衛小林製麺」の中太より、やや細めの黄色い縮れ麺。
加水率低めのタイプですが、喉越しも良く、このスープとの相性は良いです。 
やはり目を引くのは、丼ぶり半分ほどの大きな鶏もも肉。
厚みがあるのにホロホロと柔らかくて、臭みなどは全くなく、まるで「「参鶏湯」(サムゲタン)の鶏肉の様に、にんにく、しょうが、ねぎなどで煮込んだ様な味わいのある鶏肉です。 コレが良い旨味を出すんですよね。 スープの最後の一滴まで頂きました。。。

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中華そば スパンキー

コチラのお店の斜め前は「昭和ラーメン ふくや」さん。。。 それにしても、入れ替わりの激しいお店でした。 以前あった「すずもり」さんの前は「弟子屈ラーメン」さんがあり・・ 今は「中華そば スパンキー」さんが、ご亭主のワンオペで頑張っておられます。。。
店内を、白を基調とした明るい雰囲気。
カウンターなども、作り変えています。
テーブル・椅子も変わっていて、今回の方が感じの良い店舗です。
開店直後とあり先客はなし・・ カウンター席に座りメニューを拝見!! 一番人気は「煮干し中華そば」。 煮干し以外ノンアニマル。。。 でも今日はアニマル系が欲しい・・ 「背脂中華そば・醤油」を口頭注文。。。 カウンター周りは各種調味料。。。目立つのが「ニンニク山椒」!!

rating:3.03.0
3

麺屋つがる 北24条店

地下鉄北24条駅から徒歩3分。。。 北24条バスターミナルの裏のビルです。 入り口には「お酒のお供に 〆の一杯に 麺屋つがるの夜鳴きラーメンはいかがですか?」 アレレッ?ココは夜営業のお店かと思いましたが、暖簾も出ており、出入り口も開放されています。 店内に入ると右手に券売機。。。 煮干しに鶏ダシをあわせた「中華そば」煮干しダシ100%のノンオイルスープの「つがるらー麺」鶏ダシ100%の「鶏そば 醤油・塩」・・・ オススメとある「中華そば」700円をチョイス。 食券を購入してワンオペの男性店員さんに渡します。 顔に似合わず腰の低いお方。。。 後客さんが1名入ってきました。

rating:3.03.0
4

王鶏

2022年3月22日 OPENの「王鶏(AUDLEY)」さん。 樽川通り沿いの地下鉄北24条駅と北18条駅の中間辺り。。。 どちらの駅から歩いても15分ほどの距離です。。。 目の前には「汁なし六鶴 北21条店」さん。 店舗の入り口には「極濃厚鶏白湯麺 ライス無料 学生証提示で麺大盛り」の立て看板が・・ 「王鶏」と書かれた白い可愛い暖簾。 さてさて、どんな美女が・・ アレレッ? 無精髭の、でも明るい声のご亭主がお一人で切り盛り。。。 店内に入ると先客はお三人。。。 入って直ぐの券売機・・ 何々??鶏どろ、赤どろ、、黒どろ、魚どろ、黄どろ・・ MENUを見ても味の想像が付きません。。。 取り敢えず「鶏どろ」はどうやら「濃厚鶏白湯麺」の様子・・ 「鶏どろ」800円を購入。 店内は6席のカウンター席。。。 二人ずつパーティションで仕切られています。 券を渡して・・ カウンター周りを拝見。。。 胡椒、七味、ニンニク、生姜、スリ胡麻。。。

rating:2.32.3
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スポットの口コミ

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