朝10:30からオープン！ 柏の王道家にも行った事がある札幌人の家系ファン、EIJIファンとして持論を語ります。 結論から言うと山◯家に慣れた札幌人は味に慣れるまで時間がかかる！ 何故なら山◯家とは別物だからです。家系のスープは豚骨、鶏ガラ、鶏油のスープが基本であるが、山◯家は豚骨、ラードの鷄を使わないスープなのである。全然別物なのに味の比較してしまうでしょう。 そして食べたら塩っぱいと思われると思います。家系の中でも濃厚で味が濃い部類の王道家ですので味が薄めな家系の店が多い札幌人はびっくりすると思います。 ですが南関東出身のラーメン好きは味に慣れているので美味しく食べられると思います。このギャップがあるので札幌て成功出来るかが心配になるところです。 今回の注文は ◆中盛ラーメン(780円) 味少し薄め、油少し少なめでお願いしました。 食べた後、少し少なめと 少なめの違いあるか聞いたところ ほとんど無いとの事でした。 ◆小ライス(80円) 【スープ】 油少なめにしたがガッツリ鶏油を感じるスープで豚骨感が弱く感じます。薄めにしただけあってノーマルの王道家さんよりマイルドで飲みやすいです。 生姜など合わせても良いと思いますが、ごく少量(ひと口分)レンゲで試さないと色々入れ過ぎてかなり味が変わりますので注意。 【麺】 太めの丸いストレート麺。喉越しが良いです。 【チャーシュー】 低音調理のレアチャーシューで、かなりの塩っぱさ。 【小ライス】 鶏スープなので山◯家よりライスが合います。塩分が気になるので塩胡椒や豆板醤は使わず、ひと口だけ無限ニンニクとマヨネーズを合わせて食べたが美味。仕事なのでひと口だけにしました。 ★最後に★ ・塩分が気になる人は薄め少なめが必須です。トッピングのネギ系を入れれば食べやすいです。 ・他の家系で鶏油が苦手であれば、かなり少なめにして頂くのもアリだと思います。 ・無化調の家系ラーメンは大変魅力的です。 ・味の調節が出来るのに濃いの苦手な人か薄くしないで頼んで低評価をしてしまうかが心配です。 ・色々語りましたが28年くらい前に横浜ラーメン博物館オープン時に六角家で本物の家系に出会い虜になりました。最近は年齢的にキツく家系を食べる頻度が減っていますので参考までに。 店内で質問にも気持ち良く答えて頂き好印象なお店でした♪
2022.07訪問🚗 駐車場がある
+2口コミ詳細
中盛ラーメン
820円このユーザーの他の口コミ
福屋
【2022年7月初訪問】 入口にネットが張られ目立たないお店です。割れたり欠けたりしたせんべいなどアウトレット品もあります。お店の人にお勧めされた手作りのわらび餅黒蜜付き(220円)とお供物(65円)だけ購入しました。翌日朝食後のデザートとして頂きましたが、黒蜜をかけ過ぎ無ければ甘過ぎず食べやすかったです。良い物を食べました。285円の注文なのに紙袋に入れて頂いて有難うございます。接客も丁寧で大変気持ちが良かったので少し評価に上乗せです♪ご馳走様でした♪
モンタボー 札幌豊平店
【2022年7月初訪問】 お目当てのパン屋さんが営業してなかったので訪問しました。 東京麻布十番に本店があり札幌にも複数展開しているお店です。 価格帯は普通のパン屋さん程度です。今回は 匠クリームパン(209円)を購入。 手に取った時に軽かったので、クリームの量は期待出来ませんが買ってみました。 好みの味のカスタードクリームです！パン生地も柔らかく優秀です。食パンも美味しそうに見えました。再訪します。ご馳走様でした♪
川嶋青果店
【2022年7月初訪問】 本日は南平岸ラインを探索しました。バーベキュー予定があったので野菜を買いに♪ 店内に茹できびや惣菜もありますがお値段はそれなりにします。 野菜は安くなく普通です。今回購入したのは地物(北海道産)の大きなピーマン5個入り200円を購入。 立派なピーマンで我が家は焼きピーマンが好きなのでバーベキューにピッタリ！ 家に持ち帰ると暫く天気悪いので今日使おうと言われ、その日に焼いて食べました。美味しかったです♪