真砂 長久手店

中華そば

今日は長久手の中華そば真砂。 こちらの店もほぼ月一回の定期訪問。 ここの店は私の好きな 早い うまい 安い 並ばない 人の良さ を全て兼ね備えている。 8時閉店間際に入店私1人。 ルーチンのように同じ席に座り いつもの中華そばを注文。 ここの夫婦を見ていると人の良さが伝わり いつも癒される。 3分ほどで着丼。 今日は醤油の強さよりも 甘さを強く感じる気がする。 砂糖を入れずに これだけ甘くなるのは不思議。 高山中華そばは返しがなく 煮詰まれば味が濃くなり 野菜が季節によって甘みが違う。 味が濃いのは基本一緒だが いつ食べても微妙に違う そこも飽きない理由の1つ。 麺は縮れ細麺 スープの味が染み渡り 麺大盛りでも余裕で食べれてしまう。 今日も入店から店を出るまで10分弱 早い！ 今日も満足 ごちそうさまでした。