銀座駅徒歩1分！ 【肉屋 田中】さんに再訪しました！ 岐阜や名古屋を拠点に最近ではTVでも大活躍中のオーナーシェフ「田中覚」さん自ら腕を振るう人気の牛料理店になります。 空間デザインを手掛けたのは世界的に活躍する森田恭通氏。 「銅」を貴重とした重厚感と高級感を兼ね備えた店内はカウンター8席に加え個室が一室。 同フロアには同じく系列である焼肉割烹である『雪月花 銀座』があります。 純但馬系の血統にこだわった究極のお肉たちは他の追随を許しません。
2022.11訪問🪑 カウンター席がある
+8口コミ詳細
おまかせコース
45,000円この日は11月下旬ということで厳選された純但馬系の神戸牛に冬の代名詞ともいえる蟹がプラス！ 素晴らしいコースを堪能できました。 以下この日いただいた内容と感想になります。 ★香箱ガニの茶碗蒸し ★神戸牛のウデ漬け 大和芋 いくらを潰したソース ★富田林 海老芋のおかき揚げ ★神戸牛のマル 昆布締めのタタキ ★鳥取の松葉ガニのお椀 ★神戸牛の雌のタン藁焼き ★神戸牛サーロインのしゃぶしゃぶ 聖護院かぶ 鰹と昆布の一番だし ★冷麺 ★神戸牛シャトーブリアンのステーキ クレソンのお浸し ★ご飯、香の物、時雨煮、漬け卵 ★どら焼きと岐阜の柿 この日の特筆すべきお肉は田中久工氏43ヶ月肥育 雌の神戸牛、そして鳥取の蟹たち。 お肉のみならず、素晴らしいコース構成は肉屋田中さんならではじゃないでしょうか。 出汁で炊いてから揚げたという富田林の海老芋もホクホクしており日本料理店顔負けのお味！ お肉料理ですとタンの藁焼き、サーロインのしゃぶしゃぶ、そしてメインの窯焼きステーキがやはり心に刻まれる美味しさでした。 今回も最高のお肉料理を堪能させて頂きました。 また次回も楽しみにしております。 ご馳走さまでした！
量が多め
+6このユーザーの他の口コミ
新時代 新橋銀座口店
新橋駅徒歩1分！ 【伝串 新時代 新橋銀座口店】さんに訪店しました！ こちらは新橋から銀座にかけてのガード下を拠点に店舗を拡大している人気の居酒屋さんになります。 こちらの「新橋銀座口店」は2017年12月にオープン。 なんと24時間営業だそうです。 店内はテーブルやカウンター席を中心にとにかく賑わってます。 席数は59席。 人気の秘密は圧倒的なコストパフォーマンスでしょうか。 席料はおひとり様300円をかかりますがそれを差し引いてもお安いです。
龍吟
日比谷駅直結！ 12年連続ミシュラン三つ星獲得の名店【龍吟】さんに訪店しました。 地元である香川県の料亭やホテルで14年間の修業を経て2003年に六本木に【龍吟】を開店した大将の山本征治氏！ 2004年以降は日本代表として料理の学術的発表を行いながら2018年には竣工した「東京ミッドタウン日比谷」7Fへ移転しました。 重厚かつ趣のある入口から一歩足を踏み入れると、調度品や陶器などが展示されたまるで美術館と見紛うような空間が広がります。 席数は40席ほどですが最近の日本料理店には珍しくカウンターはなくテーブル席のみ。
青草窠
広尾駅徒歩4分！ 【青草窠（せいそうか）】さんに訪店しました。 2008年広尾の天現寺境内に開店した青草窠さん。 2009年から10数年に渡りミシュラン二つ星を獲得し続けている名店です。 オーナーは日本文化に精通した永坂早苗氏。 店名は北大路魯山人の「青々とした草木に囲まれたやすらぎの空間」の意味を持つ「青草窠」が由来だそうです。 そんな青草窠さんですが滋賀の名店「招福樓」ご出身の方々が料理長を務めていたことでも話題です。（松川氏、山井氏など） またミシュラン獲得の日本料理店を数多く輩出していることからもいかに実力のあるお店なのかを窺い知ることが出来ます。 天現寺境内というロケーションもありお寺独自の清々しい凛とした空気感が漂います。 店内は趣のあるギャラリーのようになっており個室やカウンター席などを完備。 今回はタイミング良く本格的な茶室（個室）を利用することができました。 お料理は茶懐石が大きな主軸にあるということでいわゆるオーセンティックな日本料理を堪能することが出来ます。 くわえて美術に造詣の深いオーナー永坂早苗氏の器で提供されることも大きな価値に繋がるかと思います。 メニューはコースでの提供となりランチは7500円と15000円、要望があればディナーのコースもリクエスト可能とのことです。