一

久保田麺業

中華そば 猪虎 石井店

【商　品】中華そばチャーシュー入り(小) ¥850円 【店　名】中華そば猪虎「石井店」 【住　所】徳島県名西郡石井町高川原字天神544-1 　　　　　　フジグラン石井店敷地内 【連絡先】088-660-0182 【営　業】11:00〜15:00 (売切れ終了) 【定休日】水曜日 【開　店】2022年6月27日(令和4年) 【備　考】こちらのお店は、小松島市内に本店がある中 　　　　　華そば猪虎の「石井店」さんで、フジグラン 　　　　　石井店敷地内にオープンされました。 　　　　　　メニューは、 　　　　　　◉ 中華そば 　　　　　　◉ 中華そばチャーシュー入り 　　　　　　◉ チャーハン 　　　　　　◉ チャーシュー丼 　　　　　等の４種類でランチタイムにはプラス¥350 　　　　　円で、ラーメンメニューにチャーハンかチャ 　　　　　ーシュー丼をセットする事が出来ます。 　　　　　　お店に入るとラーメン自動券売機で、お好 　　　　　みのラーメンを選び席に着きます。こちらの 　　　　　店舗は、元々フミリーレストランを改装した 　　　　　お店ですので、４人掛けテーブルがメインで 　　　　　カウンター席は道路側にあります。 　　　　　　本日は、中華そばチャーシュー入り(小)を 　　　　　注文してみました。 　　　　　　しばらくすると、ストレート細麺の上に麺 　　　　　が見えないくらいチャーシュー(６枚)やネギ 　　　　　モヤシ、そして「猪虎」さんといえば通常の 　　　　　メンマと違い、シャキシャキ食感のあるタケ 　　　　　ノコ水煮がのっているラーメンが運ばれてき 　　　　　ました。 　　　　　　スープは、小松島猪虎系を引き継いだ気持 　　　　　ちトロミがある感じで麺によく絡みます。 　　　　　　今回、最後まで飲み干すと、少し粉っぽさ 　　　　　を感じました。 　　　　　　猪虎さんは、Yahooニュースで「徳島県で 　　　　　美味しいチャーハン１位」に選ばれています 　　　　　ので、次回はチャーハンも是非頂きたいです 　　　　　ね。 　　　　　 　　　　　グルメリポート 　　　　　LINE PLACE 　　　　　https://lineconomi.me/users/5f6058b50a536a4370cba9a0 　　　　　こちらも、ご覧下さいませ。

麺屋 KAIDO

【商　品】KAIDOラーメン　　　 ¥890円 【店　名】麺屋KAIDO 【住　所】阿南市宝田町川原15-1 【連絡先】0884-22-8890 【営　業】11:00〜15:00 (売り切れ次第終了) 【定休日】火曜日 【開　店】2022年11月7日(令和4年) 【備　考】こちらのお店は、阿南市宝田町の旧国道55号 　　　　　線沿いの住宅街にある麺屋「KAIDO」さんで 　　　　　先月オープンしたばかりのお店です。 　　　　　　本日、雨で天気が悪いにもかかわらずオー 　　　　　プンから約１時間後に訪問しても、10人前後 　　　　　の方が待っておられました。 　　　　　　お店は、カウンター席が７席、４人掛けテ 　　　　　ーブル席が４組(うち２組が座敷)で、店員さ 　　　　　んがオーダーを聞きに来て下さり、 　　　　　◉ 麺の硬さ(6種類) 　　　　　　【やわ 普通 硬 バリ硬 はりがね 粉落とし】 　　　　　◉ 辛さの調整(5種類 赤だれ調整) 　　　　　　【無し 1/2 基本 多め ２倍】 　　　　　から選択してオーダーする事が出来ます。 　　　　　　ラーメンのメニューは、シンプル２種類 　　　　　　◉ 純豚骨ラーメン　　　　　　　¥750円 　　　　　　◉ KAIDOラーメン　　　　　　 ¥890円 　　　　　となり、チャーハンやチャーシュー丼等と組 　　　　　み合わせる事が出来ます。卓上には胡椒、胡 　　　　　麻、おろしニンニク、紅生姜、高菜、卵かけ 　　　　　ご飯用タレ、ラーメンダレが置かれています。 　　　　　　本日は、一番人気で店名ともなっている 　　　　　KAIDOラーメンの(硬麺 多め辛)を注文して 　　　　　みました。 　　　　　　しばらくすると、ストレート細硬麺の上に 　　　　　炙りチャーシューが３枚、半分に切られた味 　　　　　玉子１個分、海苔２枚、キクラゲ、ネギ、そ 　　　　　して真っ赤な赤ダレが盛られたラーメンが運 　　　　　ばれてきました。そこへ「紅生姜」と「辛子 　　　　　高菜」をトッピングして、アクセントを加え 　　　　　ました。 　　　　　　スープは、豚骨醤油スープで以外とあっさ　　　　 　　　　　りしていて、最後まで飲み干すと黒地に金文 　　　　　字で屋号の入った器があらわれてきます。