本日は「巽屋」を訪問しました。 シフトの関係で、明日から4日間の日勤後に私の班は仕事納めになり、その日のうちに愛媛に帰省するので、本日が今年の徳島でのラーメン食べ歩きの最終となるため、私の一番のお気に入り店「巽屋」をセレクトした次第です。 注文は「チャーシュー肉玉入 大」に「メンマ」•「もやし」トッピングの「てんこ盛り」仕様をお願いしました。 「今年は、コレが最後か〜」と思いながらすするスープは、脂の甘みの効いたこってりですがマイルドな味わいで、麺にもよく絡み相変わらず最高でした。 コレでもかと言わんばかりの「とろとろチャーシュー」に、生姜の風味の効いた「豚バラ肉」の肉達も、スープとの相性バッチしで美味しく食せました。 今回のライスは、卵かけご飯にしてカウンターに置かれている「ラーメンだれ」をかけて食してみました。 スープに投入すると味変が割とわかるラーメンだれですが、卵かけご飯にかけるとやさしい味わいで美味しかったです。 先日、家内と友達の3人で訪問して以来、その時に家内達と写メを一緒に撮っていただいた男性スタッフさん(私の予想では3代目?)とお話しをさせてもらってますが、今年から「年越し支那そば」を販売されるらしく、予約受付中との事です。 「年越しを巽屋のラーメンで越せたら最高やろうなぁ〜ε-(´∀｀ )」と、思いつつ食せないのが残念です(T-T) 今年の2月の終わり頃から「徳島ラーメン」の食べ歩きを始めて約10ヶ月が経ちますが、LINE PLACEへのクチコミ数とクチコミしていないおおよその数を少なめに数えて合計してみましたが、訪問したラーメン店が「41軒」で、総訪問数が「102回」でした(^^;) 1年365日ですから、3〜4日に1回のペースでラーメンを食していた事がわかり、半年前と先日行った健康診断の結果を比べて、体重はほぼ同じでウエストは2cmほど縮まっていましたが、悪玉コレステロールが増えていたので、来年は若干ペースを落とそうかと思っています (･･;)ｵﾄｾﾙﾀﾞﾛｳｶ? LINEポイント欲しさに始めたLINE PLACEですが、尋常ではない長文のクチコミを閲覧していただいたり、中にはフォロワーさんにまでなっていただいたりと、今ではこの場が徳島での単身赴任生活の活力源となっています。 2022年12月17日 訪問
2022.12訪問😷 感染症対策がされている
+7このユーザーの他の口コミ
ラーメン東大 応神店
今日(12/21)は、シフト(日勤)の最終日で仕事納めでもあり、帰宅後に身支度をして愛媛に帰省しました。 このシフト前の休日に、私の1番のお気に入りの「巽屋」で徳島でのラーメンの食べ納めをしましたが、空腹感に負けてしまい「東大 応神店」を訪問してしまいましたσ(^_^;) コチラのお店は「東大」発祥のお店ですが、今現在は経営体制が変わりチェーン店を展開している「東大グループ」とは別のお店で、チェーン店以外で「東大」を名乗っているのはコチラのお店だけとの事です。 詳しくは、店内に説明書きが掲示してあります。 本日の注文は「ラーメン 大」に「チャーシュー」のトッピングと「ライス 大」をお願いしました。 生玉子は無料になっています。 「東大チェーン店」とは一線を画すスープは、甘み控えめの割とパンチがあり、生玉子を麺に絡ませても味がボケることのないしっかりとした味わいです。 私的には「ラーメン」というよりは「中華そば」のイメージを強く感じ、今まで食べ歩いた「中華そば系」では1番好みです。 チャーシューは「煮豚系」ではなく「焼豚系」でしょうか、とろプリ感は無くて適度な噛み応えのあるチャーシューで、スープとの相性もバッチしでした。 豚バラ肉は、柔らかく炊かれていて主張し過ぎない味付けで、コレも美味しく食せました。 チャーシュー麺には、この豚バラ肉が入っていないので、私はラーメンにチャーシューのトッピングでいつもお願いしています。 メンマは「応神店オリジナル」と言っていいでしょうか、ブラックペッパーで炒められており、オンリーワンの味わいで私は気に入っています。 ライスは、卵かけご飯にしてスープと一緒に食しましたが、パンチのあるスープが生玉子で適度にマイルドな味わいになり美味しく食せました。 スープまでしっかり飲み干して、大満足で愛媛への帰路に着きました。 コチラのお店は、パッと見は道路に面した側に出入口があるように思えますが、実際はお店の裏手の駐車場側に出入口がありますので、初めて訪問される方はご注意下さい。 実際に、私の同僚が初めて訪問した際に、道路に面した側から入ろうとして出入口を探していて、店員さんに店内から出入口は裏手にあるという事をジェスチャーで教えられたそうです。 2022年12月21日 訪問
中村食肉
私が気に入って使っているスパイス調味料が「マキシマム」です。 宮崎県の（株）中村食肉の製品で、昔聞いた話では宮崎県でか都城市でかはっきり覚えていませんが、一般家庭の２軒に1軒は「マキシマム」を使っていて、もう1軒は名前は忘れましたが、もう1品同じような調味料を使っているとか。 今日は、休日に下茹でして冷凍していた食材を軽く解凍したあと、焼きそばにして「マキシマム」で味付けして食しました。 この「マキシマム」は、近くのスーパーで購入しましたが「ダイショーの塩コショウ」等と同じよう感じで、特別美味しいという訳ではありませんが、私の母親が宮崎県の都城市出身で何か親しみを感じて、気に入って使っています。 追記 昔、母親の実家(都城市)の法事に行った時に、高速のSAで食事をしたのですが、メニューの中に2種類の唐揚げがあり、その1つに「唐揚げ(マキシマム)」と書かれていて「マキシマム」の存在を知りました。
イオンシネマ徳島 徳島店
昨日封切りの「アバター」を観てきました。 私は、3Dが苦手で2Dを希望していましたが、2Dのスクリーンが小さかったため、迫力感を求めて3Dで観ました。 1作目ほどの新鮮さはありませんでしたが、やはりとても綺麗な迫力ある映像で割と満足できました。 将来「アバター」のように自分の意識が違う個体に移ったり、ヘッドセットで仮想空間にアバターとして入り込んだりできたら楽しいだろうなぁ〜と、思う今日この頃です。 帰省したら、同じく昨日封切りの「Dr.コトー」を家内と観に行く予定です。 星4つは、作品が星4つではなく「イオンシネマ徳島」の映画グッズの種類と品数の無さ過ぎで、星1つ減です。 2022年12月17日 訪問