零式

【品　名】焼豚つけ麺(330g) 　　　　¥1230円 【店　名】麺屋「零式」(ぜろしき) 【住　所】徳島県徳島市南昭和町１丁目11-1 　　　　　　イレーネ南昭和１階 【連絡先】088-622-6008 【営　業】11:00～15:00(売り切れ次第終了) 【定休日】月曜日 【開　業】2023年1月9日(令和5年) 【参　考】こちらのお店は、徳島市南昭和町を南北には 　　　　　しる国道５５号線沿いのビルの１階に、約２ 　　　　　週間前にオープンしたばかりのつけ麺「零式」 　　　　　さんです。 　　　　　　徳島市北常三島町に、2021年9月5日にオ 　　　　　ープンした麺屋「零ベース」さんとは、姉妹 　　　　　店になります。 　　　　　　店内は、カウンター席８席、２人掛けテー 　　　　　ブル席２組が用意されています。また、お店 　　　　　の一角にガラス張りの製麺室が設けられ、住 　　　　　友オーナーのこだわりが良く分かります。 　　　　　　本日は、初めての訪問で、一番人気の 　　　　　　◉ 焼豚つけ麺(330g) 　　　　　を注文してみました。 　　　　　　しばらくすると、オーナーからカウンター 　　　　　越しに、つけ麺、つけ汁、塩とすだち一欠片 　　　　　がのせられたプレートを受け取りました。 　　　　　　つけ麺は、全粒粉を使用した小麦の香りが 　　　　　するストレート中太麺に、豚肩ロースのチャ 　　　　　ーシュー２枚、四角い海苔が盛られいます。 　　　　　　つけ汁は、煮干しやサバ節の魚介豚骨のつ 　　　　　け汁で、中には豚バラ肉のチャーシュー、シ 　　　　　ナチク、ネギが入っており、麺に良く絡む様 　　　　　にトロミがあります。 　　　　　　さらに、オーナーお勧めの「塩とすだち一 　　　　　欠片」が薬味として添えられています。 　　　　　　先ずは、オーナーお勧めの塩とすだちで麺 　　　　　その物の味を楽しみ、その後、つけ汁で本来 　　　　　のつけ麺の食べ方で、二度楽しむ事が出来ま 　　　　　す。 　　　　　 　　　　　グルメリポート 　　　　　LINE PLACE 　　　　　https://lineconomi.me/users/5f6058b50a536a4370cba9a0 　　　　　こちらも、ご覧下さいませ。