新富町駅徒歩3分！ 【味幸】さんに訪店しました！ 昨年10月にオープンした日本料理期待の新店になります。 伝説の名店「京味」、兄弟子にあたる同じく新富町にお店を構える「味ひろ」にて研鑽を積まれた南大将が満を持して独立。 店内はカウンター6席のみ。 清潔感があり落ち着いた高級感も感じますが不思議と居心地が良いです。 これはやはり京味系譜だからなんでしょうか？ 素晴らしいですね。
2023.02訪問🥘 名物メニューがある
+8口コミ詳細
おまかせコース
30,000円コースはおまかせ一本で¥30,000 奇を衒わないシンプルかつ至高の和食を堪能できます。 以下この日いただいた内容と感想になります。 ★粕汁 ★蕗の薹、穴子寿司、鴨ロース、蟹の甘酢蕪巻き 黄身酢、ミニ大根このわた漬け ★胡麻豆腐 ★コロ（鯨の皮脂肪を揚げたもの）と水菜の煮物 ★神戸津居山の蟹 ★フグの白子の茶碗蒸し ★筍の挟み揚げ 若狭グジ ★お造り 鯛と赤貝 ★グジのみぞれ仕立て ★琵琶湖のもろこ ★淀大根と京菊名 ★牡蠣ご飯 ★昆布とろご飯（魯山人ご飯） ★わらび餅 苺とこし餡 南大将曰く『今までの経験をどう解釈するか』 その言葉通り、名店での教えを守りながらも随所に『味幸』さんならではなアプローチがあった素晴らしいお料理の数々でした。 プルンとした食感と濃厚な風味がたまらない胡麻豆腐、冬の代名詞でもある白子を使った茶碗蒸し、滋味深い淀大根など特に印象的でした。 そして〆のご飯！ 大粒な牡蠣がゴロゴロと入った牡蠣ご飯に加え伝説的逸品である昆布とろご飯、別名魯山人ご飯も堪能できました。 特に昆布とろご飯は旨味の凝縮された感覚が凄まじく、何度もおかわりしてしまう感動の美味しさ！ 大変素晴らしいひと時を過ごせました！ これからも益々楽しみな【味幸】さん。 また次回も楽しみにしております。 ご馳走さまでした。
素材・産地にこだわりあり
+7このユーザーの他の口コミ
Atelier LaLa
恵比寿駅東口徒歩5分！ 【Atelier LaLa（アトリエ ララ）】さんに訪店しました。 こちらは昨年11月にリニューアルした「恵比寿ガーデンプレイス」センタープラザB1Fにオープンした大人カジュアルなカフェレストランになります。 母体は池袋や表参道などで人気を博している『ラ・シーヌ』を展開する「GRIP SECOND」さん。 とある映画の主人公「LaLa」のアトリエがテーマということで店内はオシャレなだけでなく居心地の良さも感じられるのでつい長居しまいそうです。 席数はテーブル席76にテラスが16。 テラス席には上部にヒーターが設置してあるので思いの外暖かいです！ 小さいお子様が触れる心配もないのでファミリーにもオススメ。 人気のラ・シーヌのドーナツも販売されてます。
銀座 しのはら
東京メトロ銀座一丁目駅徒歩1分！（銀座駅徒歩3分） ミシュラン2つ星獲得の名店【銀座しのはら】さんに再訪しました！ 京都の名店「熊魚菴たん熊北店」や「山玄茶」、滋賀の名店「招福楼」などで研鑽を積まれた大将の篠原武将氏。 前身は2006年に地元である滋賀県で開店した「日本料理しのはら」さん！ 更なる飛躍のため2016年に現在の銀座へと移転されました。 店内はカウンター12席！ 「しのはら」さんらしいエッセンスが加わった伝統を重んじた日本料理に温かいホスピタリティ、カウンターならではなライブ感と共に堪能できます！ 2023年初訪店となった銀座しのはらさん。 この日も更なる進化と新しい発見があった素晴らしい回になりました！
カステリーナ 茅場町
茅場町駅徒歩3分！ 【CASTELLINA（カステリーナ）茅場町】さんに訪店しました！ 2018年3月、飲食ビルである「GEMS茅場町」の9Fにオープンしたこちらのお店。 イタリアの伝統料理と日本食材の融合をテーマに気軽に本格派イタリアンを楽しむことができます。 店内は明るく清潔感があり、ビル9Fというロケーションを活かした眺望は大変居心地の良い時間を演出してくれます。 席数はテーブル席やカウンターをメインに60ほど！