チャーシューを腹いっぱい食べたければ「もぐら」へ 久しぶりに「Theさっぽろ味噌ラーメン｣をいただきました。 お店はすすきの交番の並びにある「新ラーメン横丁」のもぐらさんです。 お昼前の11時頃に入店しましたが、私の後にも次から次へとお客さんがやってきます。 もぐらファン多いです。 私がいただいたのは「チャーシュー味噌」(1200 円)です。 ご覧の通り、チャーシュが溢れています。 スープは油少なめ、思ったより優しい味噌スープです。 野菜もそれほど多くなく、麺は若干加水率の低い中太麺でした。 年をとってきたので、最近は中華そばを多く食べていましたが、やっぱりさっぽろ味噌ラーメンは美味いです！ チャーシューは、脂身の少ない赤身の肉ですが、柔らかくて食べ応えありすぎです。 2枚ぐらいがちょうどいいかも。 本州からお客さんが来た時はもぐらさんに連れていこうと思いました。 ご馳走様でした！
2023.02訪問🌃 夜遅くまで営業している
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らーめん竹馬
中華そば好きの方にオススメです。写真は当時の限定メニュー「まかない中華そば」でレギュラーメニューではありません。 メニューは、鶏白湯と中華そばでそれぞれ塩と醤油が選べます。(味噌もあったかも) 麺は細麺でコシが強いものではありません。硬めの希望も受け付けておりません。 私はこれまでラーメンは太麺やコシのある麺の方が美味しいと思っていたのですが、この店によって私の考えは変わりました。 麺は細くて柔らかくても美味しいんです。 それと絶品はチャーシューです。 チャーシューだけ食べに行ってもいいくらい非常に柔らかくておいしいです。 脂身のない部位ですが、どうしてこんなに柔らかいの？というくらい柔らかく、口に入れてもぐもぐしたら幸せな感じに包まれます。 定期的にお邪魔するお気に入りのお店です。
手羽家
いつも混んでいて、店内は騒がしいです。 とても活気のあるお店です。 手羽先は1人前15~18本ありますので、全員分注文すると大変な量がやってきます。私たちは3人で2人前を注文しました。 手羽先は、肉厚でジューシーです。油で揚がっていますが、くどくなく、さっぱりしています。塩味ですが、絶妙においしいです。 全体的にメニューが少なめなので、手羽先を食べたい時に利用しています。