ウフマヨ…たくさん掛かっているけど少しお高いか。 鴨生ハム…文句なし！もう一皿食べたいくらい。サイドのピクルスもマストで鴨臭みなく、脂の甘みと赤い肉のナイスな塩味。 鰆と金柑…鰆ってこんなに美味しかった？あと金柑もたまに食べるけどこんなにカルパッチョ的なものに合うの？ シェフの腕の見せどころを感じる鰆の火入れもいいのだろう。びっくりした逸品。 イカと里芋…スミや肝でいただくイカはよくあれど、こんなに「スミ」を感じて美味しいと思うのは初めて。良いイカちゃんなのだろう、と好きなイカを更に好きになった一品。 鴨のコンフィこんなに外側カリカリジューシーなのにー、中はふわふわトロトロもちもちでどうやったらこんな状態に焼かれてしまうの？とシェフを火入れ職人と断定（勝手に）した名品。 またご利用したいお店でした。 シェフのワンオペながらしっかりとこだわりのあるワインも全て美味しかったです。
2023.01訪問🍃 落ち着いた雰囲気
+3このユーザーの他の口コミ
支那そばや 本店
以前の味の記憶が曖昧だし醤油、塩、鮭だしラーメンとあるので再訪。 平日木曜の13:23に並び、13:31に着丼。 気分的なもので塩ラーメンにしてみた。 味玉300円はさすがに高いなーと思ったが着席後に現金で購入のお願い。。。ものすごい特別感はなかった。 塩ラーメンは少し濃いめだったか。ちょっと期待値を超えてこずキレが足りない感じ。だが、それはお弟子さんのお店や系譜を辿ってきた結果。 これが元祖と思うと奥深い。麺がストレート細平打ちの摩擦ゼロで口に啜られるもの、よりは縮れが軽くある細麺で元祖感があった。 醤油と鮭だしも食べに来ないとです。
らーめん 稲荷屋
連休初日のラーメンをどこで食べようかと、まだ混んでないような場所を選んでみた。 案の定、昼過ぎで客入りはあるものの空席あり。 醤油ラーメン太麺ワンタン、味玉入りを選択。味玉は300円のお店もある時代に100円は嬉しい。 珍しく冷やしワンタンなどいうメニューもあるのでワンタン食べ過ぎを気にせず食券購入。 ワンタンは皮勝負と感じたけど○、麺は太麺ながらモチモチというよりつるしこ重視で久しぶりな感じで○。 スープは醤油のコクと甘さが強めに感じたが、トッピングの青唐辛子をいけばこれはキレの効いたラーメンになるだろう…まぜそばや塩ラーメンも気になるので次回は何を食べるか迷う。 時に限定もやっている様子。
IPPUKU&MATCHA 日本橋店
抹茶ラテICEをてんさい糖で＋宇治抹茶の抹茶 抹茶 抹茶プリンをいただく。 連休初日というとこで混んではいたが、いいタイミングで並び席も確保。 抹茶ラテは佐藤の甘さ控えめに抹茶の苦味コク、牛乳の甘みコクでバランス良し。 プリンは、というより上に乗ったアイスがとても美味でした。