中目黒で新規オープンの2店舗目の「ArlEee nakameguro」。 @arleee_nakameguro 本店は昨年訪問して抜群の雰囲気で強烈な記憶に残ってたお店。新店がオープンしたのて早速訪問✨ クラフトビールの飲み比べしながらいただくトリュフ塩のポテチ。最高です。 #中目黒グルメ #中目黒バー #中目黒カフェ #中目黒ディナー #中目黒ごはん #中目黒ランチ #東京グルメ #東京カフェ #東京ランチ #目黒川沿い #クラフトビール #クラフトビール飲み比べ #暖炉 #arleee #arleeenakameguro #beer #craftbeer #cafe
2023.04訪問このユーザーの他の口コミ
江戸前晋作
人形町の独学天ぷらミシュラン店「江戸前晋作」。 @edomae_shinsaku 雲丹・・・大葉に包まれてたくさんのウニをいただけます。大葉の香りにウニが負けず、火も通り過ぎない絶妙な天ぷらでした。 虎河豚の白子・・・たっぷりの白子の天ぷらを乗せた小丼で、混ぜるとトロッとした白子が飛び出てきます。ゴハンと混ぜて高級リゾットに。衣の食感も残って面白い一品。 穴子・・・薄い衣をまとってたアナゴに、130℃と驚くくらい低温で火入れしたアナゴ。ザクっとした食感の先に、とろけるように柔らかく仕上がったアナゴの美味しさ。 この衣のために小麦粉を-60℃で乾燥状態にしてサラサラにしたものを使っています。 長い1本のアナゴと、短い味付きのアナゴで2種類の極上アナゴの天ぷらが素晴らしかった。 素晴らしい火入れの技術でした。 #江戸前晋作 #人形町グルメ #てんぷら百名店 #天婦羅 #天ぷら #天丼 #日本橋グルメ #ミシュラン東京2022 #ミシュラン東京 #グルメ好きな人と繋がりたい #mikuchelin #東京グルメ #ミシュラン #予約困難店
肉割烹 吟次郎 品川店
品川の「肉割烹 吟次郎」で牛舌割烹コースを堪能。 @ginjirou_shinagawa 牛舌ブリアンステーキ・・・中心を赤くレア気味に表面を焼き上げた厚切りの牛タン。分厚いのに柔らかく旨味に溢れています。 4切れあるので、トリュフ塩、酢立、塩昆布で味変しながらいただけるのが嬉しい。 世界三大珍味の牛タンダック・・・北京ダックのようにモチモチのカオヤーピンで揚げた柔らかな牛タン、フォアグラを包み、その上にキャビア、トリュフ、白髪葱、胡瓜を乗せ、甜麺醤をかけていただきます。 揚げた牛タンが牛カツのような味わいで、フォアグラが香りとコクを出してくれています。甜麺醤が実に美味しく、全体をまとめてくれています。 これ、かなり美味しいです。 牛舌刺身と季節野菜の釜炊き・・・炊き上がりを最初に見せてくれますが、貝柱、新筍、白髪葱、まいたけ、塩昆布そして上に牛タンの刺身と芽ねぎが乗って美しい仕上がり。旨味たっぷりの牛舌有馬山椒煮をつまみながらいただきます。 柔らか牛舌と天恵菇の土瓶蒸し・・・牛タンとプレミアム椎茸の天恵菇(てんけいこ)が入った土瓶蒸し。これも最初の茶碗蒸しと同様、和風出汁のイメージで口に入れると牛出汁なので一瞬混乱した後、牛の豊な旨味を認識します。中の牛タンと天恵菇はジェノベーゼソースで2度美味しくいただける一品。 デザート・・・デザートは杏仁豆腐、わらび餅から選択するのではなく、両方いただける嬉しさ。 #肉割烹吟次郎 #吟次郎 #港区グルメ #東京グルメ #東京ディナー #東京ランチ #品川グルメ #品川ディナー #品川ランチ #肉割烹 #和食 #懐石料理 #お肉 #しゃぶしゃぶ #品川駅グルメ #完全個室 ＃接待 #品川 #tokyo #キャビア #トリュフ #牛タン #割烹料理 #割烹料理店 #品川居酒屋 #東京居酒屋 #食べるの好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい
すし玲
南青山の雰囲気、コスパともに抜群の「すし玲」に行ってきました。 @sushi.rei0 コースは「季節のおまかせコース」1本で飲み物込み、消費税込みで19,000円とこの立地とコース内容では信じられない価格設定。驚きます。 メジマグロ・・・3歳以下の本マグロで、程よく乗った脂がとても美しい。玉ねぎ、大根おろしの薬味と一緒にいただきます。実に美味しく、若いマグロも美味いですね。 こちらの食器はすべて若手クリエイターが作った作品を食器として使用していて、気に入ったものは購入することもできるサービスがあります。 美しいデザインから風変わりなデザイン、斬新なデザインまで幅広いので、器でも楽しめます。 真鯛・・・淡路産の真鯛の刺身を美しいお皿に乗せて出してくれます。 ホタルイカ・・・今が旬の富山産ホタルイカで、串に刺して3匹のホタルイカを一口でいただきます。産卵期でプリプリと身が大きくて、上品な甘みと旨み。この時期はやはりこれですね。 新じゃがいもとタケノコの唐揚げ・・・甘みのある新じゃが、実に美味い。フライドポテトより遥かに美味しい。そしてタケノコは絶品で素晴らしい美味しさでした。 赤身・・・はがしのマグロ、背中の頭に近い部位で処理に倍の時間がかかっているだけあって、赤身ですがトロける美味さ。 小鰭・・・小鰭は寿司職人の技量が特に現れるネタなので、小鰭はどこのお店でも神経を研ぎ澄まして味わいます。口に運んで目をつぶって味わうと、確かな技術を感じられる美味しさでした。 脳天・・・本マグロの「鉢の身」といわれる頭の部分で、かなりの希少部位。マグロの頬肉も美味しいですが、脳天はとても旨味のある部位。 稚鮎の塩焼き・・・頭も尻尾も丸ごといただきます。塩の塩梅が良く、美味しい鮎でした。 #すし玲 #表参道 #表参道グルメ #鮨 #お寿司 #寿司 # #食べるの好きな人と繋がりたい #東京グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ部 #グルメな人と繋がりたい #food #foodstagram #foodie #instafood #tokyo #japanesefood #japan #sushi #sushilovers #sushistagram #washoku
