《香川県うどん名店巡り旅3軒目》 【店名】 日の出製麺所 【所在地】 香川県/坂出市 【予算】 〜1000 【混雑】 平日の11時40分頃店内混雑あり 回転が早いためすぐ入店出来ました 【メニュー】 •うどん 小（1玉） •味付け揚げ 合計190円程/1人 【概要】 創業70年以上の歴史をもつ日の出製麺所さん。 初めは昼営業も無しのただの製麺所だったそうで、全国に讃岐うどんが広まり始めた頃に「うどんを食べさせて欲しい」というお客さんが来るほど。当時は断っていましたが、段々近所の方がネギを差し入れてくれたり、どんぶりを持ってくるスタイルから今のお昼営業に繋がっているそうです。 うどんは香川県産の「さぬきの夢」という小麦を使用しています。 11時半〜12時半までしか営業していない幻と言ってもおかしくないお店です。 【感想】 11時半過ぎでしたが近くの駐車場は満車で反対側にある駐車場に通されてる人もいました。自分はたまたま他の車が出車したので無事停められました。 日の出製麺所さんの流れ ①並んでいる間に注文を取ってくれます。 •麺の種類 熱い ぬるい 冷たい 釜玉 •麺の量 小（1玉） 中（1.5玉） 大（2玉） ②入店後席に案内され待ちます。店員さんがメニューを言いながら運んでくるので、それが自分のメニューなら手を挙げるなどして返事をします。 順番もある為正直自分のがどれなのか分からなかったですがなんとか着丼。 ③うどんが着丼後卓上のトッピングなどをして食べ終わったらお皿を下膳しながら自己申告制で会計をします。 流れはこんな感じです。 小（1玉）をオーダーしました 見た目のせいか1玉もないように見えます。 かなり好みのコシ加減で、うどんを噛み切る瞬間にコシを感じました。 出汁も絶妙で美味しい。あくまで出汁なので上手くうどんを引き立ててくれる。 味付け揚げをトッピングで付けましたが、甘くてうどんがめちゃくちゃ進む味付けであっという間に完食してしまいました。 味付け揚げを付けても190円てちょっと理解できないくらい安い。 ご馳走様でした！ 【まとめ】 •日の出特有のコシがある！ •製麺所が作る本気のうどん！ •安すぎる！ 【SNS】 SNSにもグルメ情報載せているので、 宜しければフォローよろしくお願いします。
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麺処 綿谷 丸亀店
《香川県うどん名店巡り旅6軒目》 見てくださりありがとうございます。 見てくださった方が香川に行った際に参考になればと思いますので『いいね』『保存』よろしくお願いします！ 【店名】 麺処 綿谷 丸亀店 【所在地】 香川県/丸亀 【予算】 〜1000 【混雑】 平日の14時過ぎ混雑無し 【メニュー】 •牛肉ぶっかけうどん小 合計510円程/1人 【コシレベル】 5段階中:レベル3 【流れ】 入店→注文→受け取り→天ぷら取る→会計→着席→下膳 【概要】 朝の8時半〜開店している為、朝うどんも啜ることができます。 メニューの「牛肉ぶっかけ」が名物となっています。 高松にも店舗があります。 【感想】 事前調査で「牛肉ぶっかけ」が名物との事だったので迷いなく牛肉ぶっかけをオーダーしました。 うどんの食べ歩きをしていた為小にしましたが、このお店小サイズが普通盛りくらいで小より下のハーフサイズが普段の小サイズのボリュームです。 調査不足でしたが、美味しい牛肉ぶっかけだった為ペロリと完食してしまいました。 牛肉が甘く味付けされており、甘い牛肉を食べた後はめちゃくちゃうどんをかき込みたくなります。カットレモンが乗っているのでそれを絞るとサッパリして食べやすくなります。 出汁も牛肉の旨味がしっかり滲み出ていてうどんに相まって幸せな美味しさ。 牛肉の甘さの加減も適度で更にうどんも本格的でコシがあるのでめちゃくちゃ感動しました。食べ歩きの終盤だったのでお腹がいっぱいでしたが美味しく感じるほどでした。腹ペコの時に食べたらもっとおいしさに感動する事間違いなし！ 近所にあったら毎日でも通ってしまうかもしれない。。 ご馳走様でした！ 【まとめ】 •名物「牛肉ぶっかけ」！ •ボリュームが凄い！ •うどんをかき込みたくなる牛肉！ 【SNS】 SNSにもグルメ情報載せているので、 宜しければフォローよろしくお願いします。 Instagram:『naoya_522_』 食べログ『NAOYA_22』 LINEPLACE:『NAOYA_22』
中村うどん
《香川県うどん名店巡り旅5軒目》 見てくださりありがとうございます。見てくださった方が香川に行った際に参考になればと思いますので『いいね』『保存』よろしくお願いします！ 【店名】 中村うどん 【所在地】 香川県/宇田津 【予算】 〜1000 【混雑】 平日の13時過ぎ混雑無し 【メニュー】 •釜玉うどん 小 合計300円程/1人 【コシレベル】 5段階中:レベル3 【流れ】 入店→注文→着席→呼び出し→受け取り→天ぷら取る→着席→下膳＆会計 【概要】 創業以来手作りを貫く拘りのある丸亀の名店「中村うどん」 店員さんも若い方が多い印象でしたが、しっかりしていて、食べ方の説明も分かりやすくセルフ初心者の方でも入りやすいと思います。 【感想】 事前調査で釜玉うどんが人気NO.1で更に常連らしき方も釜玉うどんをオーダーしていたので迷わず釜玉うどんをチョイス。 注文してから席に座り呼ばれるのを待ちます。 呼ばれて取りに行くとオススメの食べ方をお弟子さんのような店員さんが教えてくれます。釜玉は席に置いてある醤油を一周半かけて食べるのがオススメだとか。 うどん用の醤油は濃いめでかけすぎると辛くなってしまう為一周半をしっかり守ります。 うどんの麺は比較的細めでしたがコシはしっかり感じます。釜玉のマイルドな滑らかさがありますが、辛口の醤油がある事でキレがましてかなり美味しくなります。 ご馳走様でした！ 【まとめ】 •釜玉うどんが人気NO1！ •セルフ初心者でも入りやすい！ •釜玉は醤油一周半が命！ 【SNS】 SNSにもグルメ情報載せているので、 宜しければフォローよろしくお願いします。 Instagram:『naoya_522_』 食べログ『NAOYA_22』 LINEPLACE:『NAOYA_22』
手打うどん たむら
《香川県うどん名店巡り旅4軒目》 【店名】 手打うどん たむら 【所在地】 香川県/綾歌郡綾川町 【予算】 〜1000 【混雑】 平日の12時過ぎ混雑無し 【メニュー】 •うどん小 合計250円程/1人 【コシレベル】 5段階中:レベル5 【流れ】 入店→注文→受け取り→天ぷら取る→着席→下膳→会計 【概要】 一見民家のようですがかなりの人気店です。 コシが強く名物店主もいます。 【感想】 名物店主が気さくに出迎えてくれます。これも近所からも愛される理由だと思います。 注文をして厨房に入っていきます。初めかなり厨房にはいっていいのか躊躇しましたが前のお客さんもどんどん入ってくので流れで入りました。すぐ器にうどんのみを盛り付けてくれるのであとは置かれているトッピングを付けて席に座って食べます。 たむらさんのうどんはかなりコシが強くて太麺で食べ応えがあります。シンプルな中にもしっかり小麦の香りもあってかなり満足度の高いうどんでした。 食べ終わったら食器を下膳して自己申告制会計です。 PayPayなども使えます。 ご馳走様でした！ 【まとめ】 •太麺でコシがかなり強い！ •厨房に入る！ •名物店主が愛される理由！ 【SNS】 SNSにもグルメ情報載せているので、 宜しければフォローよろしくお願いします。 Instagram:『naoya_522_』 食べログ『NAOYA_22』 LINEPLACE:『NAOYA_22』