祇園鮨 琢！ 祇園四条にある魚料理のお店！ 今回は16500円のコース♪ 木目調カウンター6席の空間でええ感じです〜 【ワテのメモ】 ・大将が織りなす熟成魚を使った鮨 ・高級素材をふんだんに使用 ・あん肝、ウニの巻き寿司2種の衝撃 ・干瓢巻きの煮付け方が上手で酢飯との相性神 ・料理に合う日本酒、王祿を常備 変わった大将やなーと思ってたら 会話してるとしっかり修行した料理人の方で 熟成魚の扱いが長けているようです(´▽`)/ （本人はいやいやと言っていた笑） 知識も豊富で使用してる素材のこだわりも凄い カンヌキサヨリとかあいなめとか 食べたことなかったですわい(*ﾟ▽ﾟ*)ﾊｱﾊｱ!!! なんとなく同じ匂いを感じたのもあるが ワテと同じくオタクなのは分かるww 料理は勿論美味しかったが この日は大将と会話が盛り上がりました♪ 個人的に( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!だったのは！！！ ・メジマグロ炙り ・サヨリ ・あん肝巻き ・干瓢巻き メジマグロは皮目を炙っていて サクッとした食感があり 脂が口の中で溶ける溶ける(；ﾟДﾟ)ｶﾞｸﾌﾞﾙ!!!! 卵黄ソースが濃厚で脂と合わさって旨味爆弾♪ これは度肝抜かれたわいな(ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾗﾎﾞｰ!!!! サヨリは淡白でさっぱり！ 軽く風味も感じつつコクもあった。 味の表現難しいが上品な味である。 食べたことなかったので 食べれただけでも価値あるネタでした(´▽`)/ あん肝巻きは口いっぱいに濃厚な旨味と風味！ これは痛風なるやーつ＝美味(*ﾟ▽ﾟ*)ﾊｱﾊｱ!!! これはいつでもまた食べたい逸品( ´ ▽ ` )ノ 干瓢巻きはまず煮付け方が最高！ 甘さもあり濃さもある。 それでいて素材の味も感じる。 干瓢はなかなか煮付けるの難しいんやけど 間違いなかった( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!! 酢飯の適度な酸味と干瓢の濃さと 山葵の辛味と清涼感が三位一体となって この日一番味のバランスが良かったです♪ 日本酒の王祿！ 酸味がありさっぱり適度に旨味があり 後味すっきり、それでいて辛味も適度。 食中酒に抜群の日本酒で最高でした(´▽`)/ 祇園鮨 琢！ ごちそうさまでした( ﾟДﾟ)ノ!!!!!
2024.02訪問口コミ詳細
おまかせコース
16,500円お品書き ・湯葉ウニ ・明石タコの柔らか煮 ・カワハギの肝和え ・メジマグロの炙り 卵黄ソースかけ ・びっくりトマト ・茶碗蒸し ・小肌 ・あいなめ ・白甘鯛 ・ひらめ ・カンヌキサヨリ ・イカキャビアのせ ・さわら ・あん肝巻き ・煮穴子 ・赤身 ・大トロ ・ウニ巻き ・赤だし ・車海老 ・干瓢巻き ・ほうじ茶プリン ・焼きわらび餅＆バニラアイス 日本酒 ・超王祿 無濾過
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がじゅまる
がじゅまる 谷町九丁目にある豚料理のお店に 行ってきました(´▽`)/ 【ワテのメモ】 ・焼いた豚だがパサつきが無い良質な肉質 ・何を注文しても食べても美味 ・夫婦仲良くアットホームで居心地良い空間 ・謎の部位リンパの衝撃！これは必須注文！！ ・ネギオムレツの舌触りの素晴らしさ ・焼酎がじゅまるが飲みやすく凄く好み とりあえず連れが遅刻ということで 1人でビール飲みながら漬物盛りを注文。 そしたらなんとなんと漬物全部美味い訳よ！ この時点で勝手に期待爆上げ状態！！ 酒のアテ過ぎて最高だった(*ﾟ▽ﾟ*)ﾊｱﾊｱ!!! お通しのモルタデッラも美味し(´▽`)/ その後連れ登場ﾌｯﾌｰ(´ε｀ )♪ 相変わらず楽しそうな奴であったww とりあえず自分の好みの物を色々注文！！ まずびっくりしたのは 豚串って硬くなったりパサついたりするのだが 一切そんなことない！ これは肉質が良いから成せる芸当(´▽`)/ 本当美味い豚さんです(ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾗﾎﾞｰ!!!! 特に個人的に美味かったのが 特選ヘレ、リンパ、特製つくね、トンソク ネギオムレツ、イベリコ豚ベーコン刺身は 神ってた( ﾟДﾟ)ｼﾞｬｽﾄﾐ~ﾄ!!!! なんか引くほど食って飲んだけど 美味かったらそうなるよね笑 ごちそうさまでした！ がじゅまる！ 間違いない！！ 味の感想はメニューにて！
かつら
かつら ODGがなんか行きたいとこあると言う事で 行ってみると激渋な焼き鳥屋さん笑 中に入るとお父さん、お母さんが 一生懸命働いてはりますねん。 いつからやってはるんやろうかと思いながら 鶏を待つワテ。 タレが濃いめで甘味あるタイプの焼き鳥です♪ これはハイボールやレモン酎ハイが合う！ 濃い〜のをさっぱり流し込むのが良きです。 個人的に鶏みそレタス巻きと ベーコンエッグが美味かった(´▽`)/ サラリーマンに届け！このお店！ ごちそうさまでした( ﾟДﾟ)ノ!!!!! 味の感想はメニューにて！
麺屋 たけ井 本店
麺屋 たけ井 本店！ 特製つけ麺大380g！ 阪急梅田で食べたことあったので やっぱり本店の味は知りたいということで 弾丸旅行も兼ねて行ってきました〜♪ 【ワテのメモ】 ・11:00開店だが平日でも12:00には並びます ・本店のたけ井は別格で美味かった ・麺、スープともに王道で最高 11:30頃来店でギリギリすんなり入れました。 その後は並んでいたので12:00に向かっても 平日でも並ぶの必須ですね。 どーしよーかなと思ったけど ガッツリ特製大を注文ﾌｯﾌｰ(´ε｀ )♪ カウンターで待ってましたが 店主さんが麺を綺麗に盛り込む姿に 惚れ惚れしながら見惚れてた(ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾗﾎﾞｰ!!!! よくよく考えると今年初つけ麺。 まずは麺をそのまま食べます（これは癖です） ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!! これは(ﾟ∀ﾟ)ﾔﾊﾞｲﾈｰ!!!! 全粒粉麺で小麦の香りが凄く良い！ コシは強めで喉越しが良く美味い( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!! 麺だけでこのクオリティーはやばいです。 つけだれをつけるとどうか！？ (ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾗﾎﾞｰ!(ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾗﾊﾞｰｰ!!(ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾗﾍﾞｽﾄｰｰｰ!!! これは凄い！ 魚介ベースのつけ麺は幾度となく食べてきたが 魚特有の臭みゼロでビビった(；ﾟДﾟ)ｶﾞｸﾌﾞﾙ!!!! 風味も旨味もバチクソ効いてるのにビビった。 つけだれらしく辛味と塩味は強めだが この麺との相性もすごく良い。 麺でタレが冷めてしまうのはあるが 温め直してもらえるし、このクオリティーの スープと麺はなかなかないので感服します。 トッピングのチャーシューは 分厚めのチャーシューに豚ハム、鶏ハムと3種 全部美味しかったが個人的には鶏ハムが好み （これは歳の影響です笑） そしてその影響からか ブラックペッパー効いた メンマがめっさ美味かった( ﾟДﾟ)ｼﾞｬｽﾄﾐ~ﾄ!!!! （酒カスだからです笑） これはビールと飲めるアテメンマ笑 初の麺屋たけ井本店でしたが行って良かった♪ ごちそうさまでした！ 間違いない！！