夕飯を食べに伺いました。 いただいたお料理は以下です。 →でコメントを記載します。 ■ ポルチーニ茸の冷製茶碗蒸し →お通しです。一見プリンと見間違えますが、出汁がしっかり出た茶碗蒸しです。 ■肉味噌ピーマン →キンキンに冷えたピーマンをピリ辛の味噌で味付けしてあります。お酒のおつまみにちょうど良いです。 ■真鯛のユッケ →真鯛のプリプリな食感とピリ辛な味か合わさってます。ユッケ好きにはたまらないです。 ■ 銀ひらす西京味噌焼き →脂が乗って旨味が豊富なひらすに甘めの味付けです。ご飯にピッタリです。 ■タコちゃん赤ウインナー →昔作ってもらった懐かしいタコさんウインナーです。味も昭和を意識していて嬉しく思いました。 ■ホワイトだし巻きたまご →珍しい黄身が白い卵(米艶)のだし巻きです。甘い出汁が効いていて、ふわふわな食感です。 ■痛風? ポテトサラダ →ポテサラの上にとびっことイクラが乗ってます。明太子の辛味といくらのプチプチとした食感がご飯欲を呼び起こします。 ■手仕込み塩唐揚 →口当たり良くて噛むとジューシーな肉汁が出てきます。塩味が丁度良いです。 ■ 広島県産コシヒカリ越宝玉の銀シャリセット →お釜に火がついた状態で持ち込まれます。火が消えてから10分蒸らしてからやっといただけます。お米は甘くてホクホクで美味しいです。 ここからは飲むために頼んだお料理もおかずに早変わりです。 明太子、ノリ、青唐辛子味噌、梅干し、キューちゃん、たくあん、更にだし汁もついてくるのでいろんな食べ方が出来てすごく楽しかったです。 まだまだ食べたいものがありましたがお腹いっぱいになったので今日はこれくらいにしました。 今回は土鍋ご飯を食べられなかったのでまた近いうちに行きたいと思います。
2024.03訪問🌟 おしゃれな雰囲気
+8このユーザーの他の口コミ
BarCaroNero
今回は魚料理と肉料理を両方楽しめるコースをお願いしました。 いただいたお料理は以下です。 →でコメントを記載します。 ■前菜の盛り合わせ →トマトとイチゴのカプレーゼ、赤玉ねぎとクレソンと文旦の鯛のカルパッチョ、ブロッコリーの黒オリーブマリネ、生ハムとモルタデッラです。色んな食材が出てきて、かつ美味しくていきなり満足モードです。 ■パスタ →イカ墨のスパゲッティです。柔らかくてコシがあり、イカの風味が味わえます。イカもしっかり入ってます。 ■お魚料理 →カボスブリのローストにキャベツのペーストが添えられてます。ブリはカボスの酸味があり、脂もしっかり乗っていて濃厚な味です。キャベツのペーストも味にクセがなくブリと調和してます。 ■お肉料理 →鬼北鹿ランプ肉です。まさかのジビエ登場で驚きました。ミディアムレアで調理されていて噛むと肉汁が溢れてジューシーです。塩、胡椒、マスタードソースの3パターンでいただきましたがどれも甲乙つけ難いくらいお肉に合います。大満足です。 ■ドルチェ →ティラミス、チョコレートのテリーヌ、ナッツとドライフルーツのセミフレッドです。〆のデザートが三種類も出てきて豪華です。甘党には堪らないです。 ■カフェ →ホットコーヒーをいただきました。 お料理は美味しくて満足しました。店員さんもそつなく対応いただきありがたかったです。 次回はアラカルトで色々いただきたいと思います。
厳選焼肉 一石三鳥
今回は一石三鳥コースをお願いしました。 いただいたお料理は以下です。 →でコメントを記載します。 ■本日の炙り →山形牛のユッケです。新鮮でやわらかい食感です。甘ダレと卵黄と混じり合って濃厚な味わいになってます。 ■キムチとナムルの盛り合わせ →キムチが白菜、カクテキ、牛蒡で、ナムルはもやし、ほうれん草、ゼンマイです。キムチもナムルも程よい味付けでお肉にもお酒にも合います。あと牛蒡のキムチは初めて食べましたが、ゴリゴリした感じをイメージしてましたが真逆で柔らかい食感です。 ■サラダと本日の一品 →サラダはチョレギサラダで、酸味が強くオリジナリティを感じました。本日の一品は牛肉のチムです。蒸したお肉で柔らかい食感です。出汁で煮込まれているので出汁の味がしっかり染み込んでます。 ■上タン塩 →カリカリに焼いてワサビでいただきました。噛むとお肉のジューシーな肉汁とワサビが見事に調和して美味しさがどんどん増していきます。 ■塩焼肉盛り合わせ →上ミスジ、カイノミです。上ミスジは柔らかくて口に入れた瞬間に溶ける感じです。カイノミは心地よい噛みごたえがあり、噛むことで口にお肉のジューシーな味わいが広がる感じです。 ■タレ焼肉盛り合わせ →上ロース、ハラミです。上ロースは筋が少なく柔らかく脂の濃厚な旨みが感じられます。ハラミは旨味たっぷりでほどよく弾力がありながらもやわらかい食感です。 ■焼きすき →軽く焼いたウチモモを卵黄につけてすき焼き風にしてライスと一緒いただきました。 ■味噌焼肉盛り合わせ →レバー、トロホルモンです。レバーは柔らかい肉質と滑らかな食感です。濃いめの風味がとても良いです。トロホルモンはプルプルで噛みごたえがある食感がくせになります。 ■出汁冷麺 →氷の出汁を溶かしながらいただきました。ネギと紫蘇と出汁が絡み合って〆にピッタリです。 ■甘味 →塩ミルクのジェラートとマスカット風味のお茶です。お肉でお腹いっぱいでしたが別腹でペロリと食べました。お茶はすっきりした感じで気持ち良い食後を迎えられます。 出てくるお肉はどれも美味しくいただきました。 店員さんもとても親切で好感が持てました。 また行きます
大森ホルモン まるみち
今回はこちらでホルモンを食べてきました。 お店はJR大森駅と京急大森海岸駅の間くらいにあります。(徒歩5分程度) いただいたお料理は以下です。 →でコメントを記載します。 ■キムチ盛り合わせ →白菜キムチ、カクテキ、オイキムチです。甘辛な味付けでお酒、ライスどちらにも合います。 ■上タン塩 →カリカリに焼いていただきました。食感がコリコリしていて噛むとジューシーな肉汁が出てきます。もうライス注文したくなります。 ■ハツモト →牛の大動脈です。コリコリした食感と旨味ある脂の相性が良くたくさん食べられます。 ■ミノサンド →牛の第一胃袋です。ミノに旨味が詰まった脂を挟んでます。外はコリコリですが、中はふわふわな食感で美味しい脂が口の中に広がります。 ■豚トロ →豚の首です。シャキシャキの食感にジューシーな味わいでライスが進みます。 ■和牛上赤身 →ウチモモの赤身で味が濃い部位を厳選されてるとのこと。柔らかい食感で味も濃厚です。焼いていると血が少し浮き上がってきて新鮮なのがわかります。 ■濃厚コムタンスープ →牛テールを長時間煮込んでいるとのこと。濃厚な味のスープです。ラーメンとかめちゃくちゃ合いそうです。 ■まるみち冷麺(ハーフ) →コシのある麺とあっさりながら深みあるスープです。〆にピッタリです。 店内は清掃が行き届いておりとてもきれいです。店員さんはマジメで丁寧な仕事っぷりです。 お料理はどれも美味しいです。