ビジュアルからして素敵な洋梨のムースケーキです。 型に入れずに立体的な洋梨の形を保ちながら滑らかなムースの食感も失わない微妙な固さに仕上げてあります。 中には上質なお味のチョコレートクリームを抱き込んで、それがまた美味しい❣️
洋梨のムース。見た目がまんま洋梨で、 中に果肉が入ってて重すぎず、美味しかったです✨ どれを食べてもとても美味しくて、幸せでした。 特にカルテットはおすすめです💕
お店のロゴシールにも使われている洋梨を模ったケーキ。 この美しい形の上部にはバニラ？ムース、下には濃厚なチョコレートクリーム。その中に洋梨のコンポートが鎮座して、周囲はババロア？で覆われて繊細な仕上がりです。ベースにはタルトでビシっと引き締めています。 ツヤツヤの洋梨を見ているだけでもシアワセな気分になれます(笑)
